Cupcake është një ëmbëlsirë e pasur e ndërthurur me rrush të thatë, manaferra, arra, copa frutash të freskëta, fruta të sheqerosura, reçel. Ju mund ta blini shijen në çdo dyqan ushqimesh ose ta pjekni vetë. Mallrat e pjekura në shtëpi janë gjithmonë të shkëlqyera - veçanërisht ato të freskëta direkt nga furra.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- 3 vezë;
- 1 filxhan sheqer
- 150 g salcë kosi;
- 1 lugë çaji sodë uthull të shuar;
- 150 g gjalpë;
- 3 banane;
- 200 g miell.
- Për karamel:
- 6 tbsp. l ujë;
- 200 g sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët me sheqer duke përdorur një mikser. Pastaj shtoni sode të tharë në uthull në salcë kosi, përzieni tërësisht dhe derdhni në masën e vezëve.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një banjë uji. Hidheni atë në përzierje, duke trazuar vazhdimisht.
Hapi 3
Qëroni bananet, shtypini ato mirë me një pirun derisa të bëhen pure dhe shtoni në pjesën më të madhe. Ata duhet të jenë shumë, shumë të pjekur, ose edhe më mirë - të pjekur, domethënë, me lëkurë pothuajse të zezë.
Hapi 4
Shosh miellin përmes një sitë dy ose tre herë, derdh ngadalë në përzierje. Gatuaj brumin shpejt dhe tërësisht. Do të dalë të jetë jo shumë e dendur, si salcë kosi e trashë.
Hapi 5
Pas kësaj, lëreni të qëndrojë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, lyejmë format e kifleve me gjalpë. Pasi të ketë kaluar koha, vendoseni brumin në kallëpe; për lehtësi, mund të përdorni një shiringë ëmbëlsirash.
Hapi 6
Pastaj vendosni kiflet me banane në furrë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Mbani në mend se kohët e gatimit mund të ndryshojnë në varësi të madhësisë së kallëpeve tuaj.
Hapi 7
Cmbëlsirat ngrihen menjëherë dhe skuqen po aq shpejt. Provojeni një me një copë druri ose kruese dhëmbësh. Nëse ajo del prej saj e thatë, atëherë gjithçka është gati.
Hapi 8
Shikoni me kujdes produktet tuaja të pjekura. Mos harroni momentin kur është koha për të nxjerrë cupcakes, përndryshe ato mund të thahen.
Hapi 9
Hiqni kiflet e përgatitura nga furra dhe lërini të ftohen në tigan për pesë minuta, më pas hiqini dhe vendosini në frigorifer plotësisht në një peshqir ose në rrjetë teli. Nëse i lini kiflet të ftohen në tigan, pjesa e poshtme do të bëhet e lagur nga avulli i gjeneruar.
Hapi 10
Bëni karamel. Hidhni ujë në një tenxhere të vogël, shtoni sheqer, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe përzieni vazhdimisht derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hapi 11
Pastaj ndizni nxehtësinë dhe ziejeni derisa sheqeri të marrë një ngjyrë karamel. Më pas, hiqeni tiganin nga nxehtësia, vendoseni në një enë me ujë të ftohtë dhe ftohni karamelin.
Hapi 12
Hidhni masën mbi kiflet dhe i lini të qëndrojnë për pak kohë. Mund të shërbehet si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë.
