Kënaqësia turke është një ëmbëlsirë popullore turke, e cila në sasi të vogla nuk dëmton trupin dhe sjell lumturi të vërtetë gjatë pirjes së çajit.
Kënaqësia e shijshme turke me arra mund të përgatitet në shtëpi. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:
-225 g niseshte patate;
- 1, 2 litra ujë;
- 1 kg sheqer;
- 0,5 tsp acid citrik;
- arra të shtypura;
- Krem ëmbëlsirash;
- thekon kokosi.
Hidhni ujin në një tenxhere të vogël me fund të rëndë, shtoni gjysmën e niseshtesë, acid limoni, arra dhe sheqer dhe trazojeni përzierjen tërësisht. Vendoseni enën në nxehtësi të ulët, vini përmbajtjen e saj në një çiban, duke e përzier vazhdimisht me një shpatull druri.
Pas kësaj, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni, duke vazhduar të trazoni kënaqësinë turke. Kini kujdes gjatë gatimit të përzierjes, pasi ajo është shumë e nxehtë dhe mund të spërkatet. Gradualisht, masa do të fillojë të ndahet nga muret - kjo do të tregojë se trajtimi është pothuajse gati. Ju mund ta verifikoni këtë duke derdhur ujë akulli në një gotë dhe të derdhni pak përzierje në të. Kur pika e ëmbël të jetë në fund, do t'ju duhet ta hiqni dhe ta gatuani me gishta. Sweetmbëlsia e përfunduar do të jetë e butë si plastelina.
Vendosni një leckë të hollë (me madhësi 35-40 cm) në pjesën e poshtme të një forme drejtkëndëshe me madhësi 25-30 cm dhe hidhni mbi të gjysmën e mbetur të niseshtesë. Hidhni përmbajtjen e tenxheres në këtë kallëp dhe lëreni të ftohet. Nxirreni ëmbëlsirën e ftohtë turke dhe qëroni atë nga niseshtja, pastaj vendoseni në një pjatë të sheshtë, spërkatni me sheqer pluhur dhe kokos.
