Puding delikate i gjizës me rrush të thatë dhe marmelatë është një ëmbëlsirë e shijshme e gjizës. Mund të gatuhet si në furrë ashtu edhe në një tenxhere të ngadaltë.
Është e nevojshme
- - Gjizë - 2 pako
- - vezë - 4 copë.
- - sheqer - 150 gr.
- - bollgur - 2 tbsp. l
- - gjalpë - 50 gr.
- - rrush të thatë (pa gropa) - 100 gr.
- - vanilinë - 1 paketë
- - lëvore limoni (opsionale)
- - marmelatë - opsionale
Udhëzimet
Hapi 1
Para-derdhni rrush të thatë me ujë të valë dhe lëreni të qëndrojë për të paktën njëzet minuta. Shpëlajeni atë në ujë të rrjedhshëm dhe, duke e vendosur në një peshqir, lëreni të thahet pak.
Hapi 2
Ndani të bardhat nga të verdhat. Vezët duhet të ftohen. Enët janë të pastra dhe të thata. Vendosni ketrat mënjanë për një kohë. Djathin e gjizës e shtypni me të verdha, vanilje, lëvore limoni, bollgur. Nëse doni që pudingu të jetë i butë, atëherë hidhni bollgur me një sasi të vogël qumështi ose uji që të fryhet. Lëvizni masën që rezulton.
Hapi 3
Rrihni sheqerin dhe të bardhat në një shkumë të fortë. Butësisht shtoni në gjizë, shtoni rrush të thatë të përgatitur, copa marmelate. Përzieni gjithçka. Vendoseni në një enë për pjekje të lyer me yndyrë. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 gradë, piqni për 40 minuta. Fikni furrën dhe lëreni pudingun të qëndrojë edhe për 20 minuta.
Nëse përdorni një tenxhere të ngadaltë, piqeni puding për 45 minuta. Dhe lëreni të qëndrojë me kapak të mbyllur pas përfundimit të regjimit për gjysmë ore.
