Ndoshta të gjithë e dinë që puding është një pjatë tradicionale angleze dhe asnjë Krishtlindje e vetme në Britani nuk është e plotë pa të. Customshtë zakon të piqni fasule në buding të Krishtlindjeve, dhe kushdo që e merr atë në një darkë festive do të jetë mbreti ose mbretëresha e mbrëmjes.
Është e nevojshme
- - 150 g gjizë
- - 15 g bollgur
- - 15 g sheqer
- - 2 vezë
- - 20 g rrush të thatë
- - 5 g gjalpë
- - 5 g thërrime buke
- - 50 g salcë kosi
- - vanilina
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Lani vezët, ndani të bardhën nga e verdha nga një prej vezëve. Grini të verdhën me sheqer.
Hapi 2
Fërkoni gjizën përmes një sitë. Shtoni të verdhën e verdhë me sheqer në gjizën e grirë, vendosni atje gjalpë të zbutur, vanilinë, kripë, miell të para-situr, rrush të larë dhe të qëruar. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 3
Rrahni proteinën në një shkumë të fortë duke përdorur një lëvizje ose mikser, butësisht futeni atë në masën e përgatitur të gjizës, përzieni gjithçka.
Hapi 4
Përgatitni kallëpin: lyejeni me vaj dhe spërkateni me copa buke. Transferoni masën e gjizës në një myk, nivelojeni sipërfaqen. Përzieni krem kosi me vezën e dytë, lyejeni masën e gjizës me masën që rezulton.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 200 gradë, vendosni puding në të dhe piqni për rreth gjysmë ore.
Hapi 6
Kur buding është gati, duhet ta lini në formë edhe për 5 deri në 10 minuta dhe vetëm atëherë ta vendosni në një pjatë.
Hapi 7
Kur shërbeni puding, hidhni mbi salcë kosi ose salcë të ëmbël.
