Do të duket se bërja e ëmbëlsirave të djathit është aq e lehtë sa të guaskosh dardhat. Sidoqoftë, çdo kuzhinier dhe zonjë ka sekretet e veta. Kështu, për shembull, mund të gatuani ëmbëlsira djathi jo nga djathi i thjeshtë, por nga masa e gjizës me rrush të thatë - rezulton shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- Për ëmbëlsirat:
- - 400 g masë gjizë;
- - 2 vezë;
- - 100 g miell;
- - 60 g gjalpë.
- Për salcën:
- - 1 banane;
- - 100 g kos;
- - 100 ml lëng portokalli.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni 400 gramë masë gjize me rrush të thatë në një tas, shtoni dy vezë pule dhe përzieni tërësisht. Shtoni miell, por gjëja kryesore është të mos e teproni, përndryshe do të përfundoni me syrniki gome.
Hapi 2
Sasi e vogël miell në bord. Formoni një sallam nga brumi dhe priteni në pjesë të barabarta, një centimetër të gjerë dhe filloni të formoni qumështorët.
Hapi 3
Vendosni gjalpë në një tigan të nxehur më parë, shkrijeni dhe shtroni ëmbëlsirat e djathit. Bestshtë më mirë të skuqni petullat në nxehtësi mesatare në mënyrë që gjalpi të mos digjet, dhe në çdo rast të merrni një kore të artë. Cheesecakes do të jenë gati për 10-12 minuta.
Hapi 4
Tradicionalisht, tortat me djathë shërbehen me salcë kosi, por gjithashtu mund të bëni një salcë të shkëlqyeshme të bazuar në banane, lëng portokalli dhe kos. Prisni bananet në feta, shtoni 100 gramë kos dhe 1/3 filxhan lëng portokalli. Përzieni të gjithë përzierjen me një blender.
