Topat e gjizës me luleshtrydhe mund të shërbehen si një vakt i plotë, ato rezultojnë mjaft të kënaqshme, megjithëse janë një ëmbëlsirë. Si një ëmbëlsirë, një gjizë e tillë do të jetë mjaft e mjaftueshme.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 500 g gjizë;
- - 300 g miell;
- - 60 g gjalpë të butë;
- - 1 vezë;
- - 1 lugë çaji lëvore limoni;
- - një majë kripe.
- Për mbushje:
- - 500 g luleshtrydhe;
- - 2 tbsp. lugë lëng limoni, sheqer;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer pluhur.
- Për bukëpjekje:
- - 100 g thërrime buke;
- - 80 g gjalpë;
- - 4 lugë çaji sheqer pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni gjalpin e zbutur me një mikser, rrihni në një vezë, shtoni gjallëri të integruar, kripë. Shtoni miell me gjizë, përzieni gjithçka plotësisht derisa të qetë. Lëreni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 2
Lani luleshtrydhet, zhvishem. Zgjidhni 16 manaferra të mesëm, zhytuni në sheqer. Pritini pjesën tjetër të manave në 4 pjesë, bëni pure patatesh prej tyre. Kombinoni purenë e luleshtrydheve, sheqerin e kremit dhe lëngun e limonit.
Hapi 3
Rrotulloni brumin e gjizës në një suxhuk të trashë 5 cm, priteni në 16 copë, gatuani pjesët e brumit me pëllëmbën e dorës, vendosni një luleshtrydhe të tërë të ëmbëlsuar në mes, mbuloni me brumë, bëni një top. Zieni topat në ujë të vluar - 10 minuta do të jenë të mjaftueshme.
Hapi 4
Shkrini gjalpin në një tigan. Përzieni copat e bukës me sheqer pluhur, skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hiqni topat e gjizës me një lugë të çarë, rrokullisni në thërrime buke të karamelizuara. Shërbejeni topat e gjizës me salcën e luleshtrydheve.
