Nëse dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me ndonjë pjatë të pazakontë dhe shumë të shijshme, atëherë provoni të bëni topa djathi nga gjizë. Ata me siguri do t'i kënaqin të gjithë, pa përjashtim.
Është e nevojshme
- - 300 gram miell;
- - 2 lugë sheqer;
- - 250 gramë gjizë;
- - një vezë;
- - oon lugë çaji sodë të shuar;
- - 1/3 lugë çaji kripë;
- - vanilinë (për shije);
- - vaj i rafinuar perimesh (për skuqje).
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është të rrahni një vezë pule me sheqer dhe kripë (nëse dëshironi, mund të shtoni lëvore limoni, vanilinë ose ndonjë shtesë tjetër në përzierjen e vezëve). Bestshtë më mirë të rriheni në një tas të thellë, pasi në të ardhmen është këtu që të gjitha produktet e tjera duhet të shtohen.
Hapi 2
Tjetra, duhet të vendosni gjizë dhe sode në një tas, të përzieni gjithçka mirë derisa të formohet një masë homogjene. Vlen të përmendet se për përgatitjen e topave të djathit të gjizës, është më mirë të përdorni gjizë të freskët të thërrmuar, në këtë rast ato rezultojnë të jenë më me gëzof.
Hapi 3
Hapi tjetër është shtimi i miellit. Derdhni miellin në pjatë gradualisht, duke trazuar gjithçka mirë çdo herë në mënyrë që të mos krijohen gunga. Në fund, brumi i gjizës duhet të dalë mesatarisht i trashë, përafërsisht si salcë kosi e trashë.
Hapi 4
Tjetra, duhet të vendosni një stewpan në zjarr, të derdhni vaj perimesh në të. Sapo vaji të vlojë, duhet të lyeni duart me vaj, të merrni me kujdes një copë të vogël brumi dhe ta rrokullisni në një top jo më të madh se një arrë. Vendoseni menjëherë në një tenxhere në vaj të vluar. Bëni pjesën tjetër të topave të djathit në të njëjtën mënyrë dhe skuqini ato derisa të gatuhen.
Hapi 5
Menjëherë pas skuqjes, topat e djathit duhet të vendosen në një peshqir letre në mënyrë që të thithin yndyrën e tepërt. Pasi të jenë ftohur plotësisht, topthat mund të spërkaten me sheqer pluhur dhe të shërbehen.
