Tava përgatitet nga çdo kombinim i produkteve. Mund të jetë perime, gjizë, mish. Bollgur, oriz, qull hikërror janë një bazë e shkëlqyeshme për këtë pjatë. Eksperimentoni me përbërësit në tavë dhe do të keni recetën tuaj të nënshkrimit.
Është e nevojshme
-
- Receta numër 1:
- 300-350 g makarona;
- 2 qepë;
- 250 g mëlçi derri;
- kripë;
- piper;
- 3 tbsp. l gjalpë;
- 1 gotë qumësht;
- 1 tbsp. një lugë miell;
- 250 g djathë;
- 1 vezë.
- Receta numër 2:
- domate;
- kungull i njomë;
- patëllxhan;
- oriz
- gatuar derisa gjysma e gatuar;
- Miell;
- kripë;
- vaj perimesh;
- piper i zi i bluar;
- qumësht;
- vezët
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1
Zieni makaronat, hidhni ato në një kullesë.
Hapi 2
Shpëlajeni mëlçinë e derrit në ujë të rrjedhshëm, vendoseni në një enë të thellë dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Thith mëlçinë për 1 orë, pastaj kullon ujin.
Hapi 3
Pritini mëlçinë në copa të vogla.
Hapi 4
Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim mëlçinë së bashku me qepët e copëtuara.
Hapi 5
Shtoni miell në tigan në mëlçi, përzieni gjithçka mirë. Hidhni në qumësht, kripë dhe piper mëlçinë. Sillni përmbajtjen e tiganit në një çiban dhe ziej mëlçinë për 2-3 minuta me nxitje të vazhdueshme.
Hapi 6
Lani një enë pjekjeje me vaj perimesh. Vendosni makaronat e ziera në një shtresë të barabartë, pastaj mëlçinë e zier. Mbuloni gjithçka me vezë të rrahur. Sasi e vogël djathë të integruar mbi pjatën, sipër me gjalpë, prerë në copa të vogla.
Hapi 7
Gatuajeni tavën në furrë për 15-20 minuta derisa të shfaqet një kore e bukur kafe e artë.
Hapi 8
Receta numër 2
Shpëlajini domate, patëllxhanë dhe kunguj të rinj me shumë ujë. Qëroni kungulleshkat. Pritini gjithçka në qarqe me trashësi 5 mm.
Hapi 9
Përzieni miellin dhe kripën, rrotulloni perimet e copëtuara në të dhe skuqini në të dy anët në vaj perimesh.
Hapi 10
Vendosni perimet e skuqura në një tas të thellë në sekuencën vijuese: domate, kunguj të njomë, domate, patëllxhanë, domate. Spërkatni çdo shtresë perimesh me një shtresë të hollë orizi, të gatuar derisa të gatuhet gjysma. Llogaritni sasinë e përbërësve bazuar në madhësinë e mykut.
Hapi 11
Bëni një përzierje të qumështit, vezëve, kripës dhe piperit të zi. Hidheni atë mbi perime. Spërkatni gjithçka me djathë të integruar.
Hapi 12
Piqeni gjellën në një furrë të parangrohur në 180 ° C derisa të bëhet një kore e shijshme kafe e artë.
