Cupcake është një ëmbëlsirë shumë e famshme që shërbehet në festa çaji, dasma dhe raste të tjera të veçanta. Për herë të parë, ideja për të bërë të ashtuquajturën tortë kupe u shfaq mbi 200 vjet më parë në SHBA. Prej andej na erdhi receta e ëmbëlsirave të qumështit të qumështit.
Çfarë është kek i vockël?
Një kek i vockël është një tortë e vogël me një mbushje të caktuar, e cila është zbukuruar me krem, fruta ose krem. Zakonisht piqet në forma silikoni, letre ose alumini. Në të vërtetë, format e aluminit praktikisht nuk përdoren kohët e fundit. Cmbëlsira nuk duhet të ngatërrohet me kifle ose kifle. Moreshtë më shumë një mini tortë. Një produkt i tillë i kuzhinës përgatitet gjithmonë nga brumi i biskotave.
Receta e parë e cupcake u shkrua në fund të shekullit XVIII nga një kuzhinier amerikan. Ai përfshin pjekjen e një torte të vogël në një filxhan. Por gradualisht kërkesa për cupcakes u rrit, receta të reja interesante filluan të shfaqen. Një tortë e tillë e quajtur "Mëndafshi i Qumështit" tani konsiderohet veçanërisht popullor.
Recetë kek i vockël mëndafshi
Për të bërë një kek të vockël, do t'ju duhen: 12 forma të bëra prej silikoni ose letre speciale të hollë, miell premium, pluhur pjekje, vanilje, sheqer, pluhur qumështi, gjalpë, vezë, krem, krem ose krem.
Së pari duhet të shoshitni 100 gram miell dhe të shtoni pak pluhur pjekje, sheqer, qumësht pluhur dhe një lugë çaji vanilje. E gjithë kjo duhet të përzihet plotësisht. Pastaj shtoni rreth 80 gram gjalpë në këtë masë dhe bluajeni atë. Sigurohuni që të përzieni gjithçka derisa të merret një masë homogjene. Tani hidhni 100 ml krem të rëndë atje dhe thyeni një vezë.
Për veprime të mëtejshme, do t'ju duhet një mikser. Përzieni masën që rezulton në të me një shpejtësi të ngadaltë. Por ju nuk duhet ta rrahni atë. Brumi duhet të jetë shumë i butë dhe i butë. Pasi ta keni përgatitur brumin, ndajeni në 12 forma. Këtu duhet të kihet parasysh se në furrë, brumi mund të rrjedhë mbi tavën e pjekjes. Prandaj, përpiquni të plotësoni formularët deri në gjysmën.
Rekomandohet të nxehni furrën në 180 ° C. Ju duhet të pjekni cupcakes jo më shumë se njëzet minuta. Do t'ju duhet një kruese dhëmbësh për të kontrolluar nëse ëmbëlsirat janë gati. Vendosni çdo kek të ëmbël butësisht në të. Nëse kruese dhëmbësh mbetet e thatë, produkti është gati. Mbetet vetëm të hiqni cupcakes nga furra dhe t'i mbuloni me krem ose krem.
Për të bërë kremrat, përzieni një sasi të vogël të lëng limoni me sheqer pluhur. Mbuloni qershinë në cupcakes dhe prisni që ajo të thahet. Produktet që rezultojnë mund të përdoren si kek të dasmës. Ata janë shumë delikatë dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj.
