Tortat Brownie janë një ëmbëlsirë tradicionale amerikane. Mallrat e pjekura me çokollatë me një ngjyrë karakteristike kafe me një shtresë kokrra të kuqe mund të kenë konsistencën e një torte, kifle ose biskote.
Është e nevojshme
- - 4 vezë;
- - 1, 5 gota miell;
- - 230 g gjalpë;
- - 1, 5 gota sheqer;
- - 350 g mjedra;
- - 1 gotë krem (35%);
- - 2 lugë sheqer (për mbushjen);
- - 230 g çokollatë të zezë (në copa);
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni mjedrat në një tas dhe mbuloni manaferrat me dy lugë sheqer dhe lërini të qëndrojnë për 30 minuta. Shkrini gjalpin e zbutur në nxehtësi të ulët në një tenxhere, shtoni çokollatë të copëtuar.
Hapi 2
Ndërsa përzieni vazhdimisht, ngrohni përzierjen derisa çokollata të tretet plotësisht. Pastaj hiqeni përzierjen nga nxehtësia dhe, ndërsa vazhdoni të përzieni, shtoni një filxhan e gjysmë sheqer në pjesë, shtoni vezë, shtoni gradualisht miell. Gatuajeni brumin dhe ndajeni në dy pjesë të barabarta.
Hapi 3
Përgatitni dy teneqe me diametër 23 * 33 cm për pjekje, vendosni pjesën e poshtme me fletë metalike në mënyrë që skajet të varen. Ndani brumin në dy forma dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 175 ° C për 12-15 minuta.
Hapi 4
Kontrolloni gatishmërinë e pjekjes me një shkop druri, duke e futur atë në tortë, thërrimet e lagura duhet të mbeten në shkop. I lëmë ëmbëlsirat të ftohen në kallëp.
Hapi 5
Rrahim kremin me mikser. Llokoçis kremin dhe mjedrat butësisht, derdhni lëngun e manave, përzieni përsëri. Vendosni mbushjen që del mbi tortë pa e hequr atë nga kallëpi. Nxirrni të dytën nga kallëpi, duke marrë skajet e petëzës dhe transferojeni atë në bord, lirojeni nga petëza.
Hapi 6
Kthejeni kore përsëri në fletën e pjekjes dhe mbuloni me kujdes mbushjen me kore në kallëpin e parë. Shtrëngoni formën e Brownie me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 6 orë, mundësisht brenda natës. Hidhni me lugë ëmbëlsirën e ftohur nga kallëpi mbi një bord. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta, pastaj prerë në copa.
