Ka shumë receta për vetë-turshi harengë. Por rezultati nuk do t'ju pëlqejë gjithmonë. Kjo turshi delikate me erëza nuk do t’ju lërë indiferentë. Dhe thjeshtësia e përgatitjes do të kënaqë çdo amvise. Nuk përdoren përbërës të dëmshëm. Ju do të jeni të sigurt në cilësinë dhe sigurinë e harengës, e cila nuk mund të thuhet për konservat e blera.
Kur përgatitet sipas kësaj recete, harenga e kripur në shtëpi rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e butë. Ajo do t'ju kënaqë në një darkë të zakonshme familjare dhe do të surprizojë këndshëm mysafirët gjatë një feste mikpritëse.
Koha aktive e gatimit është 25 minuta.
Koha totale e gatimit është 1 ditë.
Për të përgatitur harengë shtëpiake me kripë të butë, na duhen:
- 5 copë. harengë e freskët e ngrirë;
- 10 tbsp. lugë kripë;
- 6 tbsp. lugë sheqer;
- 12 gjethe dafine;
- 25 kokrra piperi të zi;
- 4 tbsp. lugë vaj perimesh, mundësisht të pa rafinuar;
- 2 lugë çaji fara mustarde;
- 2 litra ujë.
Metoda e gatimit
- Së pari, përgatitni harengën. Ne shkrijmë peshkun, e pastrojmë atë. Ne heqim gushën dhe të gjitha brendësitë. Bishti mund të pritet nëse dëshironi. Ne shpëlajmë mirë dhe vendosim në një kavanoz tre litërsh. Shtoni gjethe dafine, farat e sinapit dhe piperin e zi në peshk.
- Tani po përgatisim shëllirë. Në një tas të veçantë, zieni ujë me kripë dhe sheqer për 3 minuta. Qetësohu. Shëllirë është gati.
- Hidhni vaj vegjetal dhe shëllirë në harengë. Ne vendosim në një vend të freskët për një ditë.
- Harengë shtëpiake me kripë të butë është gati. Mund të shërbehet me qepë dhe bimë.
