Në vendet e zhvilluara të civilizuara, mallrat e ofruara nga dyqanet ushqimore moderne zakonisht klasifikohen jo vetëm nga vlera e tyre e energjisë, çmimi dhe prodhuesi, por edhe nga mënyra se si janë marrë. Ndryshe nga vendet evropiane, ku blerësit u ofrohet informacion i qartë i këtij lloji, në Rusi është mjaft e vështirë të përcaktohet pastërtia ekologjike e produkteve.
Perimet dhe frutat që gjenden në raftet e dyqaneve në shumë vende evropiane klasifikohen në produkte të inxhinierisë gjenetike, të rritura duke përdorur plehra kimikë ose të prodhuara me përbërës kimikë, si dhe produkte organike. Marrja e produkteve cilësore nga grupi i fundit është një proces më i komplikuar për shkak të ekologjisë së dobët të mjedisit.
Kultivimi dhe prodhimi i produkteve miqësore me mjedisin kontrollohet rreptësisht nga shërbime të veçanta dhe ato njihen si të tilla në bazë të një marrëveshjeje të nënshkruar në 1991 në Evropë. Ky dokument përshkruan standardet për kultivimin e produkteve organike bujqësore.
Produktet organike të ushqimit konsiderohen si të tilla vetëm nëse ato rriten duke përdorur plehra të përshtatshëm që nuk përmbajnë kimikate të dëmshme. Përveç kësaj, produkte të tilla kanë paketim të sigurt, dhe në prodhimin e tyre përdoren teknologji që nuk cenojnë cilësitë mjedisore të produktit përfundimtar.
Për të përcaktuar mirëdashësinë mjedisore të produkteve, thjesht shikoni në paketimin e tyre. Produktet e vendosura në enë plastike dhe qese plastike përjashtohen menjëherë nga kjo listë. Produktet "e pastër" shiten më shpesh në enë qelqi ose metali.
Sidoqoftë, ka raste të shpeshta kur prodhuesit e paskrupullt lëshojnë produkte të modifikuara gjenetikisht ose që përmbajnë nitrate nën maskën e miqësore me mjedisin. Ato janë më të shtrenjta, siç janë produktet që nuk përmbajnë plehra dhe janë me origjinë natyrale. Si rezultat, blerësi i blen ato me besim absolut se asgjë nuk e kërcënon shëndetin e tij.
Fatkeqësisht, ende nuk janë krijuar pajisje për përdorim personal për zbulimin e produkteve OMGJ. Por ju mund të mbroni veten nga blerja e perimeve dhe frutave që përmbajnë sasi të larta të nitrateve. Për këto qëllime, ju mund të blini një pajisje të veçantë elektronike - një njehsor nitrati. Smallshtë i vogël, futet lehtësisht në xhepin tuaj dhe mund të merret me vete në treg ose dyqan. Pajisja mat dozën e nitrateve dhe krahason të dhënat e marra me normat e përqendrimit të tyre maksimal të lejuar (MPC). Nëse leximet e pajisjes shkojnë përtej MPC, është më mirë të refuzoni të blini produkte të tilla.
Kur blini perime dhe fruta, nuk duhet të ndiqni frutat me një formë të përsosur dhe mungesën e gjurmëve të dëmtuesve të kopshtit mbi to. Përkundrazi, nuk është prezantimi më ideal që sugjeron që frutat, ka shumë të ngjarë, të mos jenë të modifikuar gjenetikisht, kur u rritën, u përdor një sasi minimale kimike. plehrat Prania e vrimave të krimbave dëshmon gjithashtu për mirëdashjen mjedisore të produkteve të ofruara.
Mos u përpiqni të blini perime, manaferra dhe fruta të hershme, pasi doza të mëdha kimikatesh të ndryshme shpesh përdoren për t'i pjekur shpejt. Kjo është veçanërisht e vërtetë për shalqinjtë e hershëm - si rregull, ato përmbajnë një sasi të rritur të nitrateve, shpesh duke shkaktuar helmim nga ushqimi.
Fatkeqësisht, realitetet moderne janë të tilla sa është shumë e vështirë të blihet vetëm një produkt miqësor ndaj mjedisit dhe i sigurt. Gjë është se shumëllojshmëria e tyre nuk është aq e madhe sa të sigurojë plotësisht dietën njerëzore, përveç kësaj, vëllimet e tyre të prodhimit janë gjithashtu të kufizuara. Besimi i përhapur se produktet nga tregu janë më të mira dhe më të sigurta sesa produktet nga supermarketet ka qenë prej kohësh i vjetëruar. Shumica e produkteve bujqësore të shitura në tregje furnizohen nga prodhuesit e njëjtë me ato të shitura në zinxhirët e mëdhenj të shitjes me pakicë, ndërsa çmimet për të mund të jenë dukshëm më të larta. Në këtë rast, do të ishte më e saktë të zgjidhni disa prodhues për produktet e të cilëve jeni të sigurt dhe të përpiqeni të blini saktësisht produktet e tyre. Shumë kompani detajojnë procesin e prodhimit në faqet e tyre të internetit për të ndihmuar në një zgjedhje të informuar.
