Supa e pulës tashmë është një klasike; ajo përgatitet më shpesh si një pjatë e parë. Por supa e pulës me alga deti është një mundësi më interesante. Alsoshtë gjithashtu i kënaqshëm, por për më tepër, është edhe më i shëndetshëm.
Është e nevojshme
- - 2 1/2 litra lëng pule;
- - 8 daulle me pulë;
- - 3 patate;
- - 2 qepë;
- - 1 kanaçe alga deti;
- - 1 karotë të madhe;
- - kokrra speci, orizi, vaj vegjetal, sheqer, kripë, lavrushka.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani karotat, qëroni ato, prerë ato në shirita të hollë. Qëroni qepët, pritini imët, mund t’i prisni në gjysmë unaza nëse dëshironi të ndjeni aromën e qepës në supa. Skuqni karotat me qepë në vaj perimesh të nxehtë, shtoni sheqer dhe kripë për shije.
Hapi 2
Shpëlaj orizin. Qëroni patatet, pritini në kubikë ose shirita të gjata shumë të holla. Hidhni lëng pule të gatshëm në një tenxhere (përgatiteni paraprakisht nga daullet e pulës), vendosni aty patate me oriz të larë, gatuajini derisa të dy përbërësit të jenë gjysmë të gatuar. Pastaj dërgoni karrota dhe qepë në tigan, lëreni supën të valojë.
Hapi 3
Në fund të gatimit, shtoni një supë me alga deti në supë, pasi kulloni të gjithë lëngun prej saj. Shtoni kokrra speci, gjethe dafine. Mund t’i shtoni barishte provansale nëse i pëlqeni. Gatuajeni për 1 minutë, pastaj fikni sobën, mbuloni tiganin me një kapak, lëreni supën të piqet.
Hapi 4
Skuqni daullet e plota të ziera në pak vaj perimesh. Derdhni supën e përfunduar të pulës me alga në tas, vendosni një copë pule të skuqur në secilën. Shërbejeni të nxehtë! Majonezë ose salcë kosi shtohet për shije.
