Kremrat e gjizës janë të shijshme dhe ushqyese. Ato janë një zbukurim i mrekullueshëm për ëmbëlsira dhe pasta. Por ato mund të shërbehen si një pjatë e veçantë. Para së gjithash, kjo vlen për të ashtuquajturat krem ëmbëlsirash. Ato zakonisht përgatiten nga djathi i gjizës me shtimin e përbërësve të ndryshëm: fruta, arra, çokollatë.
Recetë për kremin e gjizës së limonit për tortë
Për të bërë krem gjizë limoni, i cili përdoret për të dekoruar produkte të pjekura, do t'ju duhet:
- 500 g gjizë;
- 400 ml krem i rëndë;
- 3 tbsp. l sheqer pluhur;
- 1 tbsp. l xhelatinë;
- 2 limona;
- 1 tbsp. l lëvore limoni.
Hidhni 2-3 lugë ujë mbi xhelatinë dhe lëreni të fryhet për një orë. Gjatë kësaj kohe, fshijeni gjizën përmes një sitë (nëse gjizë është dietik, atëherë nuk keni nevojë ta fshini atë). Shtrydhni lëngun nga limonët, dhe copëtoni gjallërinë me thikë ose fërkojeni në rende të imët. Pastaj trazoni gjizën me sheqer të grimcuar, lëng limoni dhe gjallëri. Vendosni xhelatinën e fryrë në një banjë uji ose nxehtësi të ulët dhe ngrohni derisa të tretet plotësisht. Pastaj ftohet. Rrahni kremin e rëndë me një mikser ose blender derisa të trashet dhe të bëhet me gëzof. Pastaj me kujdes përziejini ato me masën e limonit-gjizës, shtoni xhelatinën e ftohur në një rrymë të hollë dhe përzieni gjithçka butësisht.
Gjizë limoni
Kremi i përgatitur sipas kësaj recete shërbehet si ëmbëlsirë. Do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:
- 500 g gjizë;
- 2 të verdha;
- 4-5 rr. l sheqer pluhur;
- gjallëri prej 1 limoni;
- 2 tbsp. l rrush të thatë;
- 200 ml krem të rëndë;
- 2 tbsp. l Miell;
- vanilinë
Para së gjithash, fshij djathë gjizë përmes një sitë dhe përzierje me krem, shtoni 3 lugë sheqer të grimcuar. Shtoni rrush të thatë, miell dhe lëkurë limoni. Përzieni gjithçka plotësisht dhe ngrohni masën në nxehtësi të ulët, duke e përzier herë pas here, derisa të zihet mielli. Grini të verdhat e vezëve të bardha me sheqerin e grimcuar të mbetur (2 lugë), shtoni vanilinë, përzieni me masën e gjizës dhe hiqeni nga nxehtësia. Vendosni gjizën e limonit në enë, ftohuni dhe shërbejeni me çdo salcë të ëmbël ose fruta.
Fruta me krem gjizë limoni
Për të bërë këtë ëmbëlsirë të shijshme dhe delikate, do t'ju duhet:
- 3 mollë;
- 3 portokall;
- 2 banane;
- 750 g gjizë;
- ½ gotë qumësht;
- 7 tbsp. l mjaltë;
- 7 tbsp. l lëng limoni;
- 6 tsp sheqer vanilje;
- 3 tbsp. l lajthi të copëtuara.
Qëroni mollët, prerë në 4 pjesë, hiqni thelbin dhe prerë tulin në pykë. Qëroni portokallet, ndani në feta, hiqni filma dhe fara. Mblidhni lëngun e portokallit të lëshuar në një tas të veçantë. Pritini bananet e qëruara në gjysmë për së gjati dhe më pas në mënyrë tërthore. Përzieni 4 lugë mjaltë me të njëjtën sasi lëng limoni në një tas. Pastaj hidhni të gjitha frutat e prera në përzierjen e mjaltit-limonit.
Fërkoni gjizën me qumësht, vanilje, lëng portokalli të mbledhur, mjaltin e mbetur dhe lëngun e limonit. Butësisht trazoni më shumë se gjysmën e frutave në kremin e gjizës së limonit dhe vendoseni në vazo qelqi transparente. Sipër hidhni frutat e mbetura dhe spërkatini me lajthi të grira hollë. Mbajeni kremin e përgatitur në frigorifer para se ta shërbeni.
