Tartlets me manaferrat e freskëta dhe aromatike janë një dekoratë e mrekullueshme për çdo tryezë festive. Ata duken të zgjuar dhe kanë një shije delikate. Pirja e çajit me një ëmbëlsirë të tillë nuk do të lërë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 6 teneqe me diametër 8 cm:
- Për brumë dhe dekorim:
- - 250 g miell për ëmbëlsira;
- - 65 g sheqer krem;
- - 125 g gjalpë;
- - 1 vezë;
- - 500 g mjedra;
- - 25 g çokollatë të bardhë.
- Për kremin e limonit:
- - 220 g sheqer;
- - 3 vezë dhe 1 të verdhë veze;
- - 200 ml lëng limoni;
- - 100 g gjalpë;
- - gjallëri prej 1 limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Në sipërfaqen e punës, ne bëjmë një rrëshqitje mielli me një depresion në qendër. Shtoni copa gjalpë, sheqer krem dhe një vezë. Shpejt gatuani brumin e bukës së shkurtër.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180C. Hidhni brumin në një sipërfaqe të miellosur në mënyrë që të jetë e mjaftueshme për 6 kallëpe. Pritini qarqet me një diametër pak më të madh se diametri i formave të tartlet.
Hapi 3
Shtrijmë brumin në kallëpe, sipër vendosim letër ëmbëlsirash dhe shtojmë fasule (bizele ose fasule) në mënyrë që brumi të mos rritet gjatë procesit të pjekjes. Ne i dërgojmë në furrë për 10 minuta, pastaj heqim fasulet dhe letrën, kthejmë tartlet për 10 minuta të tjera.
Hapi 4
Shkrini gjalpin në mikrovalë. Në një tenxhere, përzieni sheqerin, lëngun e limonit dhe lëkurën e limonit, lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë. Në këtë kohë, në një tenxhere tjetër, rrahni vezët derisa të jenë të ajrosura dhe hidhni në to një përzierje me lëng limoni, sheqer dhe gjallëri, duke trazuar vazhdimisht. Ne vendosim tiganin në nxehtësi mesatare, derdhim gjalpin, trazojmë vazhdimisht në mënyrë që kremja të trashet. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet.
Hapi 5
Kur kremi të jetë ftohur, shkrini çokollatën e bardhë dhe mbusheni atë me mjedra ose fërkojeni brenda me një furçë. Vendosni kremin në tartlets në një shtresë të barabartë, shpërndani bukur mjedrat sipër. Nëse dëshironi, mjedrat mund të lyhen me shurup sheqeri për shkëlqim.
