Ndodh që pjatat e zakonshme dhe të njohura mërziten, dhe ju doni të diversifikoni dietën tuaj. Atshtë në momente të tilla që kallamarët vijnë në mendje shumë rastësisht. Ata që nuk kanë gatuar kurrë pjata me kallamar dhe nuk dinë nga cila anë duhet t'i afroheni, mund të qetësohen: gatimi i tyre është i lehtë dhe shumë i shpejtë!
Është e nevojshme
- - kallamar 3 copë
- - ujë 1l
- - kripë 1 tsp
- - sheqer 1 tsp
- - gjethet e dafinës 2-3 copë
- - kokrra piperi të zi 5-7 copë
- - kopër - disa degë
- - uthull 1 lugë gjelle
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, ju duhet të shkrini kallamarët, përveç nëse jetoni në një vend ku mund t'i blini të freskëta. Bestshtë më mirë të transferoni kallamarët nga frigoriferi në frigorifer për këtë. Kjo është mënyra më e mirë për të shkrirë çdo ushqim, por edhe më e gjata. Nëse nuk mund të prisni gjatë, shkrini kufomat në temperaturën e dhomës. Për ta shpejtuar procesin edhe më shumë, vendosini në ujë të ftohtë. Mos i vendosni në asnjë mënyrë në ujë të vluar, sepse kallamarët gatuhen menjëherë, dhe përpunimi i mëtejshëm mund t'u prishë shijen.
Hapi 2
Kam përdorur kufoma të qëruara, por nëse keni blerë kufoma të pa qëruara, do të duhet të nxirrni shufrën transparente prej tyre dhe t'i lëkuroni. Në mënyrë që lëkura të ndahet lehtë, është e nevojshme të derdhni ujë të valë mbi kufomat. Ajo menjëherë do të fillojë të mbështjellë, pas së cilës kallamari duhet të shpëlahet me ujë të ftohtë dhe të hiqen mbetjet e lëkurës së filmit.
Hapi 3
Në mënyrë që të përgatitni marinadën, duhet të vloni ujë, të shtoni kripë, sheqer, piper, fletë dafine, uthull. Lërini marinadën të ziejë për 3 minuta.
Hapi 4
Vendosni degëzat e koprës në marinadë përpara se ta zhytni kallamarin në marinadë.
Hapi 5
Zhytni kallamarin në marinadën e vluar, fikni nxehtësinë dhe mbulojeni.
Hapi 6
Pas 10 minutash, hiqni kallamarin, ftoheni dhe prerë siç ju pëlqen - shirita ose unaza.
