Recetat e thjeshta për t’u përgatitur për sallata me peshk të kuq nuk do t’i lënë mysafirët indiferentë. Kombinimi origjinal i produkteve jo vetëm që do të kënaqë sythat e shijes, por gjithashtu do të përfitojë nga trupi, pasi peshku i kuq është i pasur me vitamina dhe mikroelemente.
Prezantimi
Peshku i kuq në Rusi ka qenë gjithmonë një delikatesë në tryezën festive. Mishi i kuq i peshkut mund të ketë nuanca të kuqe dhe rozë të zbehtë. Shumëllojshmëria e varieteteve ju lejon të krijoni kryevepra kuzhinës.
Peshku i kuq është një produkt i lehtë dhe i shijshëm me përfitime të padiskutueshme për trupin. Peshku i kuq përmban mesatarisht 200 kcal për 100 gram. Ky produkt me proteina të larta përfshin vitamina të grupeve - A, B, D, E, PP, makro dhe mikroelementë, aminoacide.
Yndyra e saj përmban acide Omega-3 dhe Omega-6, të cilat zgjasin jetën dhe ruajnë rininë. Acidet yndyrore normalizojnë nivelet e kolesterolit dhe forcojnë enët e gjakut.
Peshku është një burim natyral i vitaminës D, e cila është përgjegjëse për forcën e kockave.
Sallatat me peshq të kuq nuk janë vetëm një pjatë e shijshme, por edhe një mundësi për të përfituar të gjithë trupin. Sallatat përgatiten lehtë dhe kanë një shije të hollë dhe vlerë të lartë ushqyese.
Në sallata, lehtë mund të ndërroni llojet e peshqve të kuq. Për shembull, në vend të salmonit të kripur lehtë, mund të përdorni troftë.
Receta të sallatës së kuqe të peshkut
1. Sallatë me salmon dhe avokado
Kjo recetë e thjeshtë dhe e shpejtë nuk do të lërë askënd indiferent. Kombinimi i rafinuar dhe origjinal i peshkut të kuq me avokado jo vetëm që kënaq me shijen e tij, por gjithashtu ka një vlerë të lartë ushqyese.
Për të bërë një sallatë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
- Avokado - 1 copë;
- Salmon i kripur lehtë - 200 g;
- Vezë pule - 3 copë;
- Ullinj - 1 kanaçe;
- Domate qershi - 10 copë;
- Marule ajsberg - 1 tufë;
- Gjysmë limoni;
- Vaj ulliri - 2 lugë.
Recetë hap pas hapi:
- Pritini gjethet e maruleve në mënyrë të trashë.
- Pritini fileton e salmonit (ose troftës) të kripur lehtë në feta të mesme.
- Grini vezët e ziera fort, pritni avokado dhe shtoni një kavanoz me ullinj - mundësisht të mëdhenj.
- Pritini domatet në gjysmë dhe shtoni në sallatë.
- Për salcë, përzieni lëng limoni (shtrydhni rreth gjysmën e limonit) me vaj ulliri (disa lugë), kripë dhe piper për shije. Sallatën e sezonit me përzierjen që rezulton.
Sallatë Mimosa me salmon rozë
Një version interesant i sallatës klasike Mimosa me salmon rozë. Sallata është e përzemërt dhe me shumë kalori, por shija e saj shpengon shumë.
Për të bërë një sallatë, do t'ju duhet:
- Salmon rozë - 200;
- Vezë - 5 copë.;
- Patate - 3 copë;
- Karrota - 2 copë.;
- Majonezë - 100 gr.;
- Kripë për shije.
Receta hap pas hapi:
- Zieni vezët, qëroni dhe ndani në të verdha dhe të bardha.
- Shtresa e parë do të jetë salmoni rozë. Duhet të gatuhet dhe, pasi të shtrihet në një pjatë, të lyhet me majonezë.
- Ketrat duhet të grihen në rende të imët dhe të shpërndahen sipër peshkut, pastaj të lyhen me majonezë dhe kripë.
- Zieni patatet, grijeni në rende të trashë, vendoseni në një tas sallate, lyejeni gjithashtu me majonezë dhe kripë. Bëni të njëjtën gjë me karotat: hekura, lyejeni me majonezë dhe kripë.
- Grijmë të verdhat e vezëve sipër karotave.
- Hapi i fundit është të vendosni në frigorifer për 3-4 orë për impregnim.
Sallatë Cezari me salmon
Sallata Cezar me salmon është një zëvendësim origjinal për recetën klasike të filetave të pulës. Kjo pjatë e lehtë dhe e sofistikuar është ideale për të filluar darkën tuaj.
Për të bërë një sallatë në shtëpi, do t'ju duhet:
- Gjethet e maruleve të ajsbergut
- Domate qershi - 5-7 copë.
- Salmon - për shije
- Bagetë e vogël
- Djathë parmixhano - 30 g
- Vaj ulliri - 1 lugë
- Uthull vere - 1 lugë
- Mustardë franceze - 1 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Kripë, piper për shije
Recetë gatimi hap pas hapi:
- Pritini baguette në ëmbëlsira të vogla dhe thajeni në një tigan të thatë.
- Prisni salmonin në kube.
- Pritini domatet qershi në 4 pjesë.
- Grijmë djathin.
- Përzieni vezën me mustardë, uthull, vaj dhe erëza.
- Hidhni gjethe marule në një tas.
- Shtoni të gjithë përbërësit.
- Sipër hidhni salcë dhe përzieni.
Sallatë me peshk të kuq, mocarela dhe kastravec
Baza e sallatës është një kombinim i delikatesës së kripur lehtë dhe perimeve të freskëta. Receta e sallatës është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë. Pjata e gatshme është e përzemërt dhe mund të zëvendësojë tërë darkën.
Struktura:
- salmon ose troftë (fileto e kripur lehtë) - 250 g;
- kastravec - 2 copë;
- djathë (mocarela) - 150 g;
- ullinj - 10 copë;
- uthull balsamic - 1 tbsp. l.
- mustardë - 30 g.
Si të bëni një sallatë:
- Pritini fileton në feta të holla.
- Hiqni lëvoren nga trangujve, prerë në kube.
- Pritini ullinjtë në gjysmë, djathin në sheshe të vogla.
- Për salcë, përzieni uthull, mustardë.
- Vendosni gjethe marule në pjesën e poshtme të tasit të sallatës, shtresa tjetër është peshku, pastaj kastravecat, djathi, ullinjtë.
- Derdhni salcën e përgatitur sipër, dhe arrat e pjekura të thekura janë të përshtatshme për zbukurim.
Sallatë me kivi dhe salmon
Kombinimi mund të tingëllojë i pazakontë, por lagështia në kivi përkryer plotëson aromën e butë të salmonit. Kjo është një recetë e thjeshtë dhe ju duhen vetëm 10 minuta për të përgatitur sallatën.
Për të përgatitur këtë sallatë, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 2 copë kivi;
- 200 g fileto salmon të kripur lehtë;
- 100 g djathë feta (ose djathë tjetër shëllirë);
- 2 tsp lëng limoni;
- 1 tbsp vaj ulliri;
- Erëza për shije;
- Zarzavate për shije.
Receta:
- Qëroni dhe prerë kivi në kube të vogla.
- Vendosni kivin në një enë dhe sezonin me lëng limoni.
- Pritini peshqit në copa të mesme.
- Prisni djathin në kube.
- Shtoni peshk në një tas, sezoni me vaj ulliri dhe përzieni.
- Së pari vendosni përzierjen e frutave dhe peshkut në pjatë, pastaj djathin dhe shtoni përsëri vaj ulliri.
- Dekoroni meze me barishte të freskëta.
