Arrat janë një nga ushqimet më të rëndësishme në një dietë të ndërgjegjshme për shëndetin. Deri kohët e fundit, arrat ishin subjekt i persekutimit të pamerituar: ata u akuzuan për shumë yndyrë dhe kalori të tepërta.
Udhëzimet
Hapi 1
Trupi ynë nuk mund të bëjë pa yndyrë. Ai ka nevojë për to, vetëm pse truri ynë është 70% yndyrë. Por jo të gjitha yndyrat janë të dobishme: duhet të hani ushqime që përmbajnë acide yndyrore të pangopura omega-3. Burimet më të mira të këtyre yndyrnave janë peshku dhe yndyra e xhenxhefilit, arrat dhe vajrat bimorë të bëra nga farat ose arrat.
Hapi 2
Gjethet dhe perikarpet e një arre përmbajnë shumë substanca të nevojshme për trupin e njeriut: taninet, vitaminat C dhe E, alkaloidet dhe karotina. Bërthamat e arrës janë të pasura me vaj yndyror, proteina dhe aminoacide të lira. Gjithashtu në thelb janë vitaminat E, K, P dhe C. Arrat e gjelbërta përmbajnë vitamina të grupeve të ndryshme dhe karotinë, dhe arrat e pjekura janë të pasura me vajra esenciale, taninet, kripërat e hekurit dhe kobaltit. Lëvorja e arrës përmban acide fenol karboksilike, kumarina, steroide dhe kockëza. Arra përmirëson kujtesën. Isshtë një ilaç i shkëlqyeshëm për kapsllëkun. Edhe pse arrat përmbajnë 65% yndyrë, ato zvogëlojnë yndyrën në gjak. Acidet yndyrore shumë të pangopura që përmbahen në arrë, së bashku me mineralet, rekomandohen për hipertension, aterosklerozë dhe sëmundje të tjera të zemrës dhe enëve të gjakut. Edhe në ditët e vjetra, arra ishte baza për përgatitjen e ilaçeve që rritnin forcën seksuale tek burrat.
Hapi 3
Efekti i dëmshëm i arrës (bërthamave) në trupin e një personi të shëndetshëm shkaktohet vetëm nga konsumimi i tepërt i saj. Prania e një sasie të madhe proteinash dhe një sasie shumë të madhe dhjami në bërthamën e arrës çon në reaksione alergjike gjatë mbingopjes. Me konsum të moderuar (3-4 arra në ditë), përfiton vetëm, dhe për disa kategori njerëzish, bërthamat e arrës mund të jenë thjesht të detyrueshme si ilaç ose agjent paralajmërues.
