Më pëlqen shumë të gatuaj. Ka mbi 1000 receta në librin tim të gatimit. Sot do t'ju tregoj recetën për linguine me proshutë. Kjo është e njëjtë me makaronat. Në formë dhe gjatësi të ngjashme me spageti. Isshtë një delikatesë italiane. Në restorantet e kësaj kuzhine konsiderohet si pjata më e përhapur dhe më e popullarizuar.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 2 gota,
- - vezë - 4 copë.
- - proshutë -150 g,
- - djathë -120 g,
- - krem (20%) - 150 g,
- - gjalpë - 2 tbsp. l.,
- - arrëmyshk -1 / 4 lugë,
- - vaj perimesh - 3 tbsp. l.,
- - kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni vezët, shtoni miell dhe gatuani brumin e fortë. Mbuloni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Pastaj brumin e ndajmë në 6 pjesë. Rrotulloni secilën pjesë hollë.
Hapi 2
Shtresat që rezultojnë grumbullohen njëra mbi tjetrën, spërkatni çdo shtresë me miell. Prisni brumin në shirita të gjatë me gjerësi 4-6 mm.
Hapi 3
Vlim uji në një tenxhere, kripë, shtoni vaj perimesh. Vlim linguine për 10 minuta. Ne e vendosëm atë në një kullesë.
Hapi 4
Pritini proshutën në shirita, fshij djathin. Mbytni gjalpin në nxehtësi të ulët, derdhni krem, përzieni. Shtoni proshutë dhe djathë të integruar. Sezoni me arrëmyshk dhe kripë. Llokoçis salcën dhe gatuaj për 8-10 minuta.
