Një meze interesante me një shije pikante do të dekoroj çdo tryezë tuaj festive. Do ta pëlqejnë të gjithë dashamirët e "më të nxehtit", sepse po përgatitet një meze me djegës të pjekur.
Është e nevojshme
- - 2 speca djegës;
- - 100 g mocarela;
- - 8 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 2 tbsp. lugë uthull balsamike;
- - gjallëri nga 1 limon;
- - 6 copë baguette;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - barishte të freskëta për të zgjedhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Piqni 2 speca djegës në furrë derisa të erren. Kur specat janë djegur nga të gjitha anët, vendosini në një enë, shtrëngojini me film ushqimor ose vendosini në një qese ushqimi dhe lidheni fort. Lëreni të veprojë për 5-7 minuta.
Hapi 2
Shpëlajni bimë të freskëta siç janë borziloku dhe majdanozi dhe thajini me peshqirë letre. Ndani gjethet nga kërcellin dhe vendoseni në një pjatë.
Hapi 3
Qëroni specat dhe farat. Sigurohuni që ta bëni këtë për të shmangur hidhërimin e tepërt në rostiçeri të përfunduar. Pritini djegës në shirita të gjata dhe të holla. Nëse speci ishte shumë i gjatë, atëherë mund të prisni copat në gjysmë. Hidhni vaj ulliri me salcë balsamike në një tas, vendosni copa speci në të. Rezultati është një vaj shumë aromatik.
Hapi 4
Pritini mocarela në copa të vogla, vendoseni në një pjatë pranë gjetheve jeshile, spërkatni sipër me lëvore limoni të integruar.
Hapi 5
Fërgoni copat e baguette në një tigan të thatë pa shtuar vaj deri në kafe të artë. Fërkoni bukën me hudhër, derdhni mbi gjalpin aromatik që rezulton.
Hapi 6
Vendosni gjethe jeshile, mocarela me lëkurë limoni të integruar dhe djegës të pjekur në fetat e baguetit të skuqur. Crostini me djegës të pjekur dhe mocarela janë gati - doli të ishte një meze e lehtë e mrekullueshme për një festë.
