Planifikimi i menusë është një nga hapat e parë për të optimizuar stilin e jetës dhe buxhetin tuaj. Sistemet e huaja, për shembull, FlyLady, përshkruajnë me kthjelltësi avantazhet e planifikimit javor, por bashkatdhetarët tanë nuk kërkojnë të thjeshtojnë jetën e tyre, duke preferuar mënyrën e zakonshme. “Planifikimi një javë përpara është i mërzitshëm, i gjatë, i vështirë dhe i pakuptimtë - duhet të blini produkte gjysëm të gatshme në momentin e fundit. Burri im nuk do ta hajë atë”, thonë amviset post-Sovjetike, të cilat janë fryrë me yndyrë në makaronat dhe petat e tyre të preferuara. Ky artikull do t'ju bindë të kundërtën, zonja dhe zotërinj, dhe gjithashtu do t'ju ndihmojë të krijoni menunë tuaj të parë.
Pse të planifikoni një menu?
- Të gatuaj me kënaqësi.
- Kështu që produktet e nevojshme të jenë gjithmonë në shtëpi në sasinë e duhur.
- Që familja të hajë ushqim të shëndetshëm dhe të freskët.
- Për të mos ngrënë shumë.
- Për të optimizuar kostot e ushqimit.
Planifikimi hap pas hapi i menusë për të gjithë familjen
- Renditni ushqimet tuaja të preferuara dhe vaktet shtëpiake dhe zgjidhni prej tyre ato që mund të përgatiten shpesh pa kosto të larta.
- Bëni një listë me 3-5 mëngjes, dreka dhe darka. Nëse jeni mësuar të darkoni jashtë, vlerësoni shumën e shpenzimeve tuaja ditore. Me kalimin e kohës, do të mësoheni të merrni drekë me vete, por për fillestarët, ky është një hap mjaft i vështirë.
- Zgjidh një recetë të re të lehtë për ta provuar gjatë fundjavës.
- Shkruani të gjithë përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e të zgjedhurve për javën. Kontrolloni se çfarë furnizimesh keni tashmë dhe cilat duhet të blihen. Optimizoni recetat tuaja sipas disponueshmërisë sezonale të ushqimit.
- Sigurohuni që të keni buxhet për ushqime të shëndetshme - fruta, manaferra, fara dhe arra - si dhe kostot ditore të bukës dhe produkteve të qumështit.
- Varni menunë në frigorifer dhe shijoni një jetë të organizuar!
Këshilla për fillestarët për të kursyer stresin
- Kur kompozoni menunë tuaj të parë, harrojeni përsosmërinë dhe dërgoni faqet e kuzhinës larg. Përdorni recetat tuaja të njohura pa u përpjekur të mposhtni restorantet më të mira në qytet. Nëse vërtet ju pëlqen të gatuani me receta të reja, prezantoni jo më shumë se një ose dy vakte në javë.
- Për të krijuar shpejt një menu, ndani fletën në tre kolona. Vendosni ushqime në të parën, mish, shpendë ose peshk në të dytën, perime dhe përbërës shtesë në të tretën. Kjo këshillë do t'ju lejojë të kombinoni të njëjtat ushqime në pjata të reja.
- Në vend që të blini ushqime ekzotike të importuara, diversifikoni mënyrën e përgatitjes së përbërësve tuaj të njohur. Qull mund të gatuhet në ujë, qumësht dhe lëng mishi, në sobë, në tenxhere, në një tenxhere të ngadaltë dhe në një furrë me mikrovalë. Qull nuk është i keq në vetvete, por ju mund ta diversifikoni atë duke shtuar pjesë të perimeve, kërpudhave, rrënjëve. Një larmi graviesh dhe salcash gjithashtu do ta bëjnë menunë tuaj të përditshme më interesante.
- Në fillim, do të jetë e vështirë për ju të heqni qafe ushqimin e hedhurinave - sallamet, sallamet e vegjël, ushqimin e konservuar, patatinat, karamelet, ushqimin për porosi, lëngjet e paketuara dhe sodën. Sidoqoftë, duke minimizuar konsumin e produkteve të tilla deri në një herë në javë, dhe pastaj një muaj, ju do të kurseni jo vetëm buxhetin e familjes, por edhe shëndetin tuaj. Ju do të mësoni se si të gatuani produkte gjysëm të gatshme vetë nga përbërësit që njihni, si dhe do t'i kushtoni vëmendje përbërjes dhe cilësisë së produkteve që blini në supermarkete dhe tregje.
Përvoja personale
Qull qumështi, omëleta dhe sanduiçe janë të shkëlqyera për mëngjes. Nëse nuk ka absolutisht kohë për të gatuar (e dashura ime dhe unë shpesh qëndrojmë zgjuar vonë në punë), ju mund të pini një gotë proteinë ose të keni një meze të lehtë me fruta (2 mollë ose një banane është një mëngjes i shkëlqyeshëm për ata që ndjekin figura).
Dreka dhe darka janë shpesh të njëjta - unë e spiunova këtë teknikë në librin "90 ditë të vakteve të ndara". Kjo metodë ju lejon të kaloni më pak kohë në gatim. Pjesët për darkë janë gjysma e madhësisë së atyre për drekë. Unë gatuaj supa dy herë në javë, pjesën tjetër të kohës e kombinoj pjatat anësore me mish, pulë ose peshk. Pjatat më të njohura për drekë dhe darkë janë djegës, këmbët e pulave të pjekura me qull, spageti me bërxolla, kerri japonez, zierje perimesh, lëng pule me petë.
Përveç enëve të nxehta, për drekë dhe darkë, patjetër që përgatis një sallatë me perime të freskëta të stinës. Nuk nevojiten receta të komplikuara: sa më pak përbërës aq më mirë. Në dimër, turshitë shkojnë mirë: lakër turshi, sallata koreane (natyrisht, shtëpi), në pranverë - zarzavate të copëtuara me një vezë të zier fort, në vjeshtë - rrepkë dhe kungull.
Ne snack ose fruta ose çaj. Një herë në javë piqem disa kifle të thjeshtë ose të skuqura petulla.
Dua të vë në dukje se në një vit të përdorimit të një sistemi të tillë, unë shpëtova 15 kg me një sforcim minimal fizik dhe më në fund isha në gjendje të transferohesha në qytetin e ëndrrave të mia. Nëse kam pasur sukses, një grua e shëndoshë pa arsim të lartë, atëherë do të keni sukses edhe më shumë.
