Pica është një pjatë kombëtare italiane. Ajo ka fituar popullaritet të gjerë në të gjithë botën, përfshirë edhe në Rusi. Ka shumë receta pica, si dhe salca për të. Salca të ndryshme përgatiten për lloje të ndryshme të picave. Por ndoshta më e popullarizuara është salca e domates.
Është e nevojshme
-
- 700-800 g domate
- ½ kokërr hudhër
- 3 qepë
- 60 ml vaj ulliri
- P lugë çaji kripë
- 1 tsp sheqer
- piper i kuq
- 15 g suneli
- 10 g borzilok
Udhëzimet
Hapi 1
Lani domatet dhe prerë ato në pykë.
Hapi 2
Ftohni domatet brenda natës në lëng.
Hapi 3
Kullojeni lëngun dhe fërkoni domatet përmes një sitë për të hequr lëkurat, fijet dhe farat.
Hapi 4
Vendoseni purenë e domates së gatuar në një zjarr të ngadaltë dhe ziejeni derisa të trashet për 35-40 minuta.
Hapi 5
Shtoni vaj ulliri.
Hapi 6
Përziejeni purenë vazhdimisht që të mos digjet.
Hapi 7
Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Hapi 8
Kaloni qepët derisa të jenë të tejdukshëm.
Hapi 9
Shtoni qepën në purenë e domates dhe shtoni kripë dhe sheqer.
Hapi 10
Zieni salcën edhe për 5 minuta.
Hapi 11
Hudhra duhet të qërohet dhe të kalojë përmes një shtypi.
Hapi 12
Shtoni hudhër dhe erëza në salcë.
Hapi 13
Gatuajeni edhe për 5 minuta.
Hapi 14
Ftojeni salcën e gatshme.
