Buka e skuqur është një shtesë e shkëlqyeshme për mëngjesin, një meze të lehtë për birrë ose pije të tjera, një shtesë për supave dhe supave. Kjo pjatë e thjeshtë mund të përgatitet në dhjetëra mënyra, duke përdorur lloje të ndryshme të vajrave, bimëve, perimeve, erëzave dhe përbërësve të tjerë.
Bukë e skuqur me kripë
Një nga opsionet më të thjeshta, i përshtatshëm për një meze të lehtë, është dolli i zi i bukës me kripë. Një meze e tillë e thjeshtë mund të shërbehet me birrë ose kokteje; është më e shijshme të hani croutons të nxehtë.
Për të bërë croutons, ju mund të përdorni vaj të parafinuar - atëherë produktet e përfunduara do të fitojnë një aromë të pasur të farave të thekura.
Ju do të duhet:
- bukë Borodino;
- kripë deti;
- vaj luledielli për skuqje.
Pritini bukën Borodino në feta edhe të holla, pastaj ndani secilën në shirita. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, vendosni shirita bukë në të. Tostoni bukën në njërën anë, pastaj kthejeni nga ana tjetër. Shkalla e përgatitjes varet nga shija juaj - krutonët mund të bëhen të fortë dhe krokante, ose mund t’i lini të buta brenda vetëm me një kore krokante.
Hiqni krutonët e përgatitur nga tigani dhe vendosini në një pjatë të mbuluar me një pecetë letre - kjo do të thithë vajin e tepërt. Ndërsa ushqimi është akoma i ngrohtë, spërkateni me kripë deti dhe shërbejeni.
Croutons ëmbël
Këto croutons mund të shërbehen me mëngjes - ato shkojnë në mënyrë të përkryer me çaj ose kafe të sapo brerë me qumësht.
Ju do të duhet:
- baguette e bardhë;
- gjalpë;
- Krem ëmbëlsirash.
Pritini baguette pak pjerrët në feta të holla. Lyejini me gjalpë në të dy anët dhe vendosini në një tigan të nxehtë. Dolli dolli deri në kafe të artë. Spërkatni bukën e nxehtë me sheqer krem dhe shërbejeni. Në pjatë mund të shtoni reçel, konserva ose fruta të freskëta.
Crouton mund t’i bëni më të shijshëm duke përzier sheqerin pluhur me kanellën e bluar.
Tostat me mocarela dhe domate
?
Tostat delikate me aromë hudhre, të plotësuara me mocarela dhe domate të prera hollë, janë ideale si një meze të lehtë ose darkë e lehtë. Ato mund të shërbehen me verë të bardhë të ftohtë ose kafe ekspres.
Ju do të duhet:
- 4 feta bukë të thekur të bardhë;
- 1 thelpinj hudhër;
- 1 lugë gjalpë;
- 50 g mocarela;
- një domate të madhe të pjekur;
- kripë;
- spec i zi i sapo bluar.
Zgjidhni domate shumë të pjekura me një shije të ëmbël - ato kontrastojnë mirë me mocarelën pa maja dhe bukën e hudhrës.
Qëroni një thelpinj hudhër dhe prerë në gjysmë. Fërkoni fetat e bukës me gjysma në të dy anët. Pastaj shtrijeni lehtë gjalpin në bukë dhe vendoseni në një tigan të nxehur më parë. Skuqni dolli deri në kafe të artë, duke u kujdesur që të mos digjet.
Pritini mocarela dhe domatet në rrathë të barabartë. Vendosni një rreth mocarela sipër bukës së thekur dhe mbulojeni me domate. Spërkatni domatet lehtë me kripë dhe bujarisht me piper të zi të sapo bluar. Shërbejeni dolli menjëherë në një pjatë të ngrohur më parë.
