Dumplings dembel me salcë qumështi - një kombinim unik i shijes. Ata rezultojnë të jenë shumë delikatë dhe të butë. Receta është shumë e thjeshtë dhe e arritshme për të gjithë. Dumplings dembelë janë një mëngjes ose darkë e bollshme dhe mund të shërbehen me salcë qumështi, reçel ose kos. Në çdo rast, të dy fëmijët dhe të rriturit do të vlerësojnë trajtimin.
Është e nevojshme
- - 500 g gjizë;
- - 2 vezë;
- - 3 tbsp. l Sahara;
- - një majë kripe;
- - 100 - 120 g miell në gjizë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, le të përgatisim salcën e qumështit. Vendosni 1 vezë në një filxhan hekuri, vendosni 3 lugë sheqer, 1 lugë niseshte. Fërkoni të gjithë përbërësit me një lugë derisa të formohet një masë homogjene. Shtoni qumësht në temperaturë dhome dhe përzieni përsëri mirë, vendoseni në një zjarr të vogël dhe gatuajeni derisa salca të trashet, duke e përzier vazhdimisht me një lugë. Ndërsa salca po ftohet, le të fillojmë të bëjmë dumplings dembel.
Hapi 2
Vendosni gjizë në një enë të thellë, hidhni 2 vezë, kripë dhe sheqer. Përzieni gjithçka tërësisht me një lugë, sikur të bluani gjizën.
Hapi 3
Shtoni miell në pjesë të vogla në masën e gjizës. Ne përzihemi. Hidhni rreth 3-4 tbsp në sipërfaqen e punës. lugë miell, shtroni brumin e gjizës dhe hapeni me duar të pastra në një suxhuk të trashë. Kur të formohet suxhuku, shtypni brumin e gjizës me pëllëmbët tona, duke e shndërruar suxhukun në një tortë ovale (me trashësi rreth 1 cm).
Hapi 4
Ne prerë shiritat vertikalë me thikë.
Hapi 5
Tani ne prerë çdo shirit në kube ose drejtkëndëshe.
Hapi 6
Kripë ujë të valë dhe shtoni 1 lugë çaji vaj vegjetal në të në mënyrë që petët të mos ngjiten në fund dhe të mos ngjiten së bashku. Ne vendosim dumplings dembelë në ujë të valë dhe presim që ato të notojnë lart. Pasi të dalin petët, gatuajini edhe 1 minutë.
Hapi 7
Ne nxjerrim, shtojmë gjalpë në petat e gatshme, trazim. Dumplings dembel janë gati.
