Petat me patate janë një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të shijshme të ligët. Por nuk është gjithmonë e mundur të përgatitet dhe të rrokulliset brumë tradicional. Nëse doni të kurseni një sasi të madhe kohe, dhe në të njëjtën kohë dëshironi të festoni me petka të tenderit, provoni të bëni versionin e tyre "dembel". Për më tepër, shija e produkteve të tilla nuk do të ndryshojë shumë nga ato të zakonshmet.
Është e nevojshme
- - patate - 0,5 kg;
- - miell - 200 g;
- - bollgur - 100 g;
- - qepë - 2 copë;
- - vaj luledielli për skuqje;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - një tenxhere të madhe, tigan.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet dhe shpëlajini ato nga papastërtitë. Pastaj ndajeni secilën zhardhok në 3-4 pjesë dhe uleni në një tenxhere. Hidhni në ujë të mjaftueshëm për të mbuluar të gjithë përmbajtjen e tenxhere me pak më shumë, pastaj lëreni të ziejë. Gatuajini patatet në nxehtësi mesatare për 20-25 minuta, derisa të zbuten.
Hapi 2
Kur koha e gatimit të marrë fund, kullojeni të gjithë ujin nga tigani dhe bluajini me kujdes patatet me një copëtim në pure patatesh në mënyrë që të mos mbeten gunga. Pas kësaj, shtoni bollgur, piper të zi dhe kripë në masën e patates që rezulton.
Hapi 3
Tjetra, shtoni miell në pjesë për ta bërë më të lehtë për të kontrolluar sasinë e tij dhe gatuani një brumë elastik që nuk ngjitet në duar. Ndani brumin e përfunduar në 2-3 pjesë dhe formoni sallamet. Dhe pastaj prerë ato në copa të vogla.
Hapi 4
Në ndërkohë, vendosni një tenxhere të madhe të mbushur me ujë në sobë. Ndërsa uji po nxehet, qëroni dhe copëtoni qepët në të katërtat. Hidhni vaj luledielli në tigan dhe kur të nxehet mirë, vendosni qepën në tigan dhe skuqeni atë derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 5
Pas vlimit të ujit, vendosni 1 lugë çaji kripë dhe pete në një tenxhere. Gatuajini ato, duke i trazuar herë pas here, derisa të dalin të gjithë në sipërfaqe. Sapo të ndodhë kjo, përdorni një lugë me vrima për t’i transferuar në një pjatë të madhe, sipër përhapni qepët e kavërdisura dhe shërbejini.
