Mishi i pelte shpesh gjendet në tryezat e festave, ai përgatitet për Vitin e Ri, Pashkët, Krishtlindjet, etj. Në Rusi, u shërbeu ditën e dytë pas një feste në familje të pasura. Por pak njerëz menduan se mishi i pelqyer nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe një pjatë e shëndetshme.
Mishi i butë përmban shumë elementë mikro dhe makro, duke përfshirë rubidium, bor, alumin, fosfor dhe kalcium. Përmban një furnizim të madh të vitaminave B9, A dhe C. Kjo është një pjatë me shumë kalori, në 100 gram mish të pelqyer ka afërsisht 250 Kcal.
Mishi i pelqyer përmban acid minoacetik, i cili ndihmon në lehtësimin e shenjave të një hangover. Kjo është arsyeja pse ata që hanë mish të butë gjatë një feste të bollshme rrallë ankohen për dhimbje koke në mëngjes. Kjo pjatë përmban edhe glicinë, e cila ka një efekt pozitiv në funksionimin e trurit. Falë kësaj lënde, është e mundur të lehtësoni tensionin, të shpëtoni nga depresioni dhe frika.
Mishi i butë gjithashtu përmban kolagjen, i cili ngadalëson procesin e plakjes. E bën indin muskulor dhe lëkurën elastik, i reziston proceseve të shkatërrimit dhe gërryerjes së kërcit dhe kockave. Retinoli përmirëson funksionimin e sistemit imunitar dhe është në gjendje të rivendosë shikimin, dhe vitaminat B përshpejtojnë formimin e acideve shumë të pangopura dhe hemoglobinës.
Pavarësisht nga sasia e madhe e lëndëve ushqyese në mishin e pelqyer, është më mirë ta hani këtë pjatë jo më shumë se një herë në javë. Për shkak të niveleve të larta të kolesterolit, konsumimi i shpeshtë i këtij produkti kontribuon në zhvillimin e sëmundjeve të zemrës, sëmundjes së mëlçisë dhe inflamacionit. Për shkak të histaminës që përmbahet në lëng mishi derri, një person mund të zhvillojë sëmundje të fshikëzës së tëmthit dhe furunculosis.
Mishi i pelqyer është një pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme, por nuk duhet ta teproni. Shtë më mirë ta gatuani për një tryezë festive, ose të paktën jo më shumë se një herë në javë.
