Kjo pjatë vështirë se mund të quhet e hollë, por me të vërtetë është e përzemërt dhe e shijshme. Mishi dhe patatet janë ushqimet më të thjeshta në çdo shtëpi, ato mund të gatuhen pak më ndryshe se gjithmonë. Tava mund të bëhet në disa mënyra: nga ushqimet e papërpunuara, nga patatet e shtypura, ose patatet e skuqura dhe mishi i grirë.
Është e nevojshme
- - 7 patate të mesme;
- - 500 g mish të grirë të përzier;
- - 1 rrepë qepë;
- - 1 gotë qumësht;
- - disa vezë;
- - 50 g gjalpë;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - hudhër;
- - zarzavate;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Patatet e lara dhe të qëruara priten në shirita, dhe pastaj skuqen derisa të gatuhen pothuajse plotësisht në një tigan të ngrohur më parë në vaj perimesh. Mos harroni të kriposni patatet më pas, shtoni piper të bluar në të.
Hapi 2
Pastaj qërojmë qepën, e presim. Bëni të njëjtën gjë me një thelb hudhër.
Hapi 3
Nxehni mirë tavën e dytë dhe skuqni qepën në të për tre minuta, pastaj shtoni hudhër. Pas 3 minutash, qepës dhe hudhrës shtoni mish të grirë, skuqeni atë për 8 minuta, duke e trazuar vazhdimisht dhe duke e gatuar me lugë.
Hapi 4
Vendosni mishin e grirë të skuqur në një tigan me patate pa i trazuar. Përdorni një shpatull për të niveluar sipërfaqen.
Hapi 5
Tjetra, ne përgatisim mbushjen për tavën tonë me patate dhe mish. Për ta bërë këtë, rrahni vezët në një tas të thellë me një lëvizje, pastaj shtoni qumësht në to dhe rrihni gjithçka mirë përsëri. Mos harroni të shtoni pak kripë.
Hapi 6
Tava në një tigan është derdhur me një përzierje qumështi-vezë, pastaj spërkatet me bimë të prera paraprakisht, kube me gjalpë vendosen në majë të mishit të grirë.
Hapi 7
Mbuloni tiganin me një kapak, vendoseni në nxehtësinë më të ulët dhe ziejeni për rreth njëzet minuta. Treguesi i gatishmërisë do të jetë masa e omletës, e cila duhet të vendoset mirë.
Hapi 8
Pasi tava e patates është gati dhe zjarri është fikur, duhet ta lini të piqet për 10 minuta nën kapak.
Hapi 9
Ju mund të bëni një tavë me patate të papërpunuara dhe mish të grirë të papërpunuar. Vetëm në këtë rast do të jetë e nevojshme të piqni atë në furrë.
