Të gjithë, madje edhe amvisa më e papërvojë, mund ta trajtojnë këtë pjatë. Receta është shumë e thjeshtë dhe e thjeshtë për t’u përgatitur. Mishi është i butë dhe aromatik, me një kore të shijshme kafe të artë që nuk do të lërë askënd indiferent. Nyja e derrit është e përkryer për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - nyja e derrit;
- - fletë dafine;
- - 1 qepë;
- - 6 thelpinj të vegjël hudhër;
- - mustardë;
- - ketchup i nxehtë;
- - majonezë;
- - erëza për mish të tymosur;
- - kripë;
- - letër pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Pra, merrni një nyjë mishi derri dhe vendoseni që të gatuhet në nxehtësi të ulët. Kur uji të vlojë, hiqni shkumën, shtoni një lugë gjelle kripë pa gjethe dafine. Nëse doni që fyti të duket më i lezetshëm dhe të ketë një ngjyrë të artë, atëherë shtoni një qepë të pjekur, të përgjysmuar. Nxirrni nyjën e gatuar dhe dërgojeni në frigorifer të ftohet.
Hapi 2
Përgatitni një përzierje për lubrifikimin e fyellit: grijeni 6 thelpinj hudhër (më pak, siç ju pëlqen), shtoni 1 lugë çaji mustardë, 2 lugë ketchup të nxehtë (mos shtoni paste domate, jep një shije të thartë), 4 lugë majonezë, mund të shtoni kripë ose ndonjë erëza për mish të tymosur me kripë sipas shijes tuaj. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 3
Ne marrim një petë të veçantë pjekjeje dhe lyejmë vendin ku do të vendoset fyelli. Vendosim nyjën në një vend të lyer me yndyrë dhe butësisht lyejmë me përzierjen që rezulton, ose me duar ose me një lugë.
Hapi 4
Ne e mbështjellim nyjën në petë dy ose tre herë, çikë skajet dhe e mbështjellim atë mirë.
Hapi 5
Ne marrim një tenxhere të vogël dhe derdhim ujë në fund, diku nga 2-3 cm ose pak më shumë. Dhe vendosni çantën tonë për lotim të gojës (sigurohuni që të shponi vrimat sipër me thikë, rreth 6-7 copë).
Hapi 6
Ne e dërgojmë tiganin në furrë kur temperatura arrin 200 gradë - e koha atë për 60-70 minuta.
Hapi 7
Pjata është gati! Shërbejeni me pjata të ndryshme anësore - pure patatesh, hikërror, oriz, spageti. Ju bëftë mirë!
