Qeni i Verdhë është bërë simboli i vitit të ardhshëm 2018. Dhe kjo do të thotë që produktet e mishit në tryezën e Vitit të Ri do të ndihmojnë në tërheqjen e fatit të mirë. Kungulli i mishit të derrit, për shkak të pranisë së një kocke të shijshme në të, është zgjidhja më e mirë si një pjatë nënshkruese. Nëse po kërkoni një mënyrë të pazakontë për të gatuar fyell, provoni ta pjekni me xhenxhefil dhe erëza të tjera. Ju do të merrni një dhuratë origjinale dhe shumë të shijshme të festave.
Është e nevojshme
- - nyja e derrit (prapa) - 1 copë;
- - thelpinjtë e hudhrës - 3-4 copë;
- - kokën e qepës - 1 copë;
- - salcë soje - 3 tbsp. l.
- - sheqer i grimcuar kafe - 6 tsp;
- - rrënjë xhenxhefili - 1 copë;
- - spec i kuq i nxehtë;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni nyjën e derrit dhe vendoseni në një tenxhere. Përdorni ujë të ftohtë për të mbuluar krejtësisht fyellin dhe lëreni të ziejë në nxehtësi mesatare. Pas kësaj, hiqni fyellin dhe transferojeni në një pjatë të veçantë, dhe lini mënjanë supën për tani, do të vijë në ndihmë pak më vonë.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe hudhrën dhe pritini në copa të vogla. Prisni rrënjën e xhenxhefilit gjithashtu imët. Hidhni vaj perimesh në një tigan ose kazan të thellë, ngrohni atë dhe shtoni qepë të copëtuar, hudhër dhe xhenxhefil. Gatuaj gjithçka së bashku për 5 minuta. Shtoni sheqer kafe dhe disa majë speci të kuq të nxehtë. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 3
Transferoni nyjën e derrit në tigan dhe skuqeni mirë nga të gjitha anët. Pas kësaj, derdhni atë me salcë soje dhe derdhni supë që ka mbetur pas gatimit. Lëreni të ziejë dhe ziej në zjarr të ngadaltë për 3 orë. Shtoni kripë 1 orë para mbarimit të kohës.
Hapi 4
Kur kashta të jetë zier, ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 220 gradë. Merrni një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje dhe vendoseni me fletë metalike. Vendosni fyellin dhe vendoseni në furrë për 15 minuta derisa të shfaqet një kore e bukur e artë.
Hapi 5
Transferoni kungullin e pjekur të përfunduar në një pjatë, derdhni supë sipër dhe zbukuroni me bimë të freskëta. Shërbejeni mishin me perime, patate të ziera ose turshi.
