Petullat pa maja janë një version i shijshëm, i shpejtë dhe i përballueshëm i pastave të famshme. Pancakes të tilla përgatiten shumë më shpejt se versioni i tharmit, por ato në asnjë mënyrë nuk janë inferiore në shije.
Është e nevojshme
- - 200 gram miell gruri;
- - 2 vezë;
- - 3 lugë vaj perimesh;
- - 400 mililitra qumësht;
- - 1/2 lugë çaji kripë;
- - 2-3 lugë sheqer të grimcuar;
- - 1/2 lugë çaji sodë buke.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të pjekur petulla pa maja, përdorni një tas ose pjatë të madhe të thellë në të cilën do të përgatisni brumin. Thyeni dy vezë pule në një pjatë, pastaj shtoni sheqer të grimcuar në sasinë e kërkuar dhe rrihni përbërësit plotësisht derisa të formohet shkuma.
Hapi 2
Ndërsa vazhdoni të rrahni vezët dhe sheqerin, shtoni gradualisht qumështin. Shtë më mirë nëse nuk është e ftohtë, por në temperaturë dhome. Tjetra, shtoni sodë buke dhe kripë, përzieni përbërësit mirë, sigurohuni që sheqeri i grimcuar të jetë tretur plotësisht dhe përzierja të jetë homogjene.
Hapi 3
Gradualisht filloni të shtoni miellin e situr në tas, ndërsa përzieni për të shmangur grumbullimin. Derdhni të gjithë sasinë e kërkuar të miellit. Konsistenca e brumit që rezulton duhet të ngjajë me salcë kosi të hollë.
Hapi 4
Pasi të keni përzier plotësisht përbërësit, shtoni tre lugë vaj perimesh në brumin e petullave dhe përzieni përsëri. Ju mund ta zëvendësoni vajin e perimeve me gjalpë.
Hapi 5
Mbetet për të pjekur pancakes. Për ta bërë këtë, përgatitni tiganin duke e lyer me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Vendosni një tigan në nxehtësi mesatare dhe ngroheni mirë para se të derdhni tufën e parë të brumit.
Hapi 6
Hidhni një sasi të vogël brumi në tigan, piqni petullën për 25-30 sekonda në secilën anë. Kur petulla e parë të piqet, mund ta shijoni për sheqer, nëse brumi është i butë, shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit të grimcuar dhe vazhdoni pjekjen e petullave.
Hapi 7
Kur petullat të jenë bërë pa maja, i vendosni në rende dhe shërbejini. Nga rruga, ju mund të mendoni për mbushjen më të larmishme për petulla të tilla të shijshme. Këto mund të jenë mollë të karamelizuara ose fruta të tjera, gjizë, krem i rrahur, mjaltë, manaferra ose shtresa mishi, vezë të ziera, lakër, kërpudha të skuqura ose patate.
