Që nga kohërat antike, patatet janë njohur si buka e dytë në Rusi. Pothuajse asnjë pjatë nuk është e plotë pa të. Ka shumë mënyra për të qëruar zhardhokët e patates. Ju mund të zgjidhni atë më të rehatshme dhe më të shpejtë prej tyre.
Është e nevojshme
Patate, thikë, pajisje speciale për pastrimin e perimeve, ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të qëroni patatet, lagini ato për 10-15 minuta në mënyrë që papastërtia të ngjyhet dhe të lahet lehtë. Tani, duke përdorur një thikë të mprehtë, hiqni shtresën e sipërme të tuberit dhe lëkurës. Aerobatika - të mësuarit për të hequr jo më shumë se 2 mm të shtresës së sipërme. Nëse jeni në një nxitim, ka një shans të mirë për të krasitur shumë më tepër. Pastaj disa nga patatet thjesht do të futen në koshin e plehrave. Zgjidhni një thikë të shkurtër për pastrim: tehu i saj është i barabartë me gjatësinë e dorezës. Kur qëroni patatet, është gjithashtu e përshtatshme të përdorni një pastrues perimesh. Isshtë një teh i veçantë me një vrimë. Skajet e peeler janë mprehur nga brenda.
Hapi 2
Ndërsa qëroni, mbani patatet në dorën tuaj të majtë dhe përdorni dorën tuaj të djathtë për të hequr lëkurën me një teh thike. Kapini patatet në mënyrë që të ketë sa më shumë sipërfaqe të lirë. Kjo bën të mundur shmangien e prerjeve, sepse thika është shumë e mprehtë. Mbështetni mjetin e prerjes me katër gishta dhe vendoseni gishtin e madh mbi patate. Në këtë mënyrë, ju lehtë mund të lëvizni dhe rrotulloni zhardhokun në çdo drejtim. Kur pastroni, thika lëviz drejt gishtit të madh.
Hapi 3
Zgjidhni trajektoren e lëvizjes gjatë pastrimit në mënyrë të rastësishme. Dikush rezulton të heq lëkurën më shpejt, duke lëvizur në një spirale. Dhe dikush shumë shpejt qëron patatet me vija vertikale. Nëse në thelb nuk lani patatet para se të qëroni, atëherë sigurohuni që të lani zhardhokët me një leckë ose sfungjer. Ju lutemi vini re se me këtë metodë, mund të ketë pak më shumë papastërti në patate. Prandaj, para gatimit, pije atë përsëri në ujë të ftohtë.
Hapi 4
Patatet e reja duhet të qërohen në një mënyrë të veçantë. Merrni një thikë shumë të mprehtë dhe mos e qëroni lëkurën, por fërkojeni. Lëkura e patateve të reja është shumë delikate, prandaj del shumë lehtë. Këtë herë, drejtojeni thikën larg gishtit të madh, sesa gishtit të madh, pasi rreziku i prerjes është shumë më i madh kur gërvishtet. Dhe kini kujdes, sepse pikërisht në lëkurën e re ka substanca që shkaktojnë dhimbje të fytit, teshtitje, kruajtje. Qëroni patatet e reja në një zonë të ajrosur mirë në mënyrë që substancat e dëmshme të avullojnë menjëherë.
Hapi 5
Një mënyrë shumë e vjetër për të qëruar patatet e reja: vendosni zhardhokët e larë në një qese plastike, shtoni kripë dhe fërkojeni mirë. Në procesin e bashkëveprimit me kripën, lëkura do të shkëputet. Përdorni vetëm kripë të trashë kur është e mundur. Sasia e saj varet nga sa zhardhokë duhet të qërohen.
