Një meze me domate të kripura lehtë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme në menunë e përditshme, dhe gjithashtu do të duket mirë në tryezën festive. Avantazhi i kësaj recete është se ju duhen një minimum përbërësish. Përbërja e pjatës mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj.
Është e nevojshme
- –Domatet e freskëta me madhësi mesatare (3-5 copë);
- - vaj ulliri (15 ml);
- - hudhër për shije;
- - kopër dhe majdanoz në përmasa të barabarta;
- –Kripë dhe sheqer 5 g secila;
- - mustardë (5-7 g);
- - piper i zi i bluar për shije;
- –Uthulla e mollës (5 ml).
Udhëzimet
Hapi 1
Domatet duhet të lahen mirë paraprakisht nën ujë të rrjedhshëm, dhe pastaj të priten për së gjati në copa të rrumbullakëta. Sa më e vogël të jetë trashësia e secilës pjesë, aq më shpejt do të bëhet turshi i domateve.
Hapi 2
Tjetra, merrni zarzavate dhe copëtoni ato imët me një thikë të mprehtë. Prisni hudhrën imët dhe bluajeni me barëra në një masë homogjene. Prisni pak që bimët me hudhër të futen.
Hapi 3
Rimbush karburantin. Për ta bërë këtë, përzieni mirë vajin, mustardën, sheqerin, kripën, uthullën dhe piperin në një filxhan. Kjo bëhet më mirë me një lëvizje të veçantë të kuzhinës. Kjo do ta bëjë marinadën të qetë. Në marinadën e përfunduar, kristalet e sheqerit dhe kripës duhet të treten plotësisht.
Hapi 4
Vendosni fetat e domates në një pjatë të thellë në shtresa. Spërkatni çdo shtresë me barëra dhe sezonin me marinadë në mënyrë të barabartë. Si rezultat, duhet të merrni "frëngji" të feta domate.
Hapi 5
Vendosni enët me domate në frigorifer për 30-50 minuta. Ndërsa domatet janë duke marinuar, do të spikasë një sasi e madhe e lëngut, i cili më pas mund të përdoret si salcë perimesh për çdo gatim.
Hapi 6
Domatet e gatuara mund të shërbehen me djathë të butë ose thjesht të shërbejnë si një meze të lehtë me një ulliri për feta.
