Aspic është më shpesh i përgatitur për një tryezë festive. Ju nuk duhet të pendoheni për kohën e kaluar në përgatitjen e kësaj pjate. Ata që e kanë shijuar do ta shijojnë, dhe kjo është një falënderim i veçantë për zonjën e shtëpisë.
Është e nevojshme
- - viçi - 300 g;
- - karrota - 1 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - vezë pule - 2 copë;
- - fletë gji - 1 copë;
- - kokrra speci - 3-4 copë;
- - kripë - për shije;
- - zarzavate - një bandë;
- - ujë - 1.5 l;
- - boronicat - për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni më parë mishin. Vendosni pjesën e larë të viçit në një tenxhere, mbulojeni me ujë. Vendoseni enën në sobë, gatuajeni në zjarr të ngadaltë, pasi të vlojë për 1-1, 5 orë. Pas 30-40 minutash shtoni karrota dhe qepë të qëruara në supë. Në fund të gatimit, sezoni me kripë, piper dhe gjethe dafine.
Hapi 2
Përgatitni xhelatinë sipas udhëzimeve në paketim. Kulloni lëngun e përfunduar, derdhni saktësisht gjysmë litri, shtoni xhelatinë të përfunduar, përzieni. Nxehtësia e përbërjes në një gjendje të nxehtë, nuk keni nevojë të vlim.
Hapi 3
Zieni vezët e ziera fort, qëroni dhe ndani në të bardha dhe të verdha. Prisni të bardhat në kube të vogla, dhe përdorni të verdhat për qëllime të tjera, sipas gjykimit tuaj. Pritini karotat në kube ose kube. Prisni viçin e ftohur imët, përzieni me karota dhe copa proteina.
Hapi 4
Përgatitni një formë ose disa të vogla. Vendosni boronicat dhe barishtet në pjesën e poshtme. Tjetra janë copa mishi, proteina dhe karrota. Hidhni supë butësisht mbi produktet, vendoseni në frigorifer pak. Për ftohje të plotë, forcim të mëtejshëm të zgavrës, lini ushqimin në frigorifer për 4-6 orë.
