Sallatat janë me të vërtetë mbreti i çdo feste. Përveç kësaj, ato mund të përgatiten shpejt nga çdo gjë - proshutë ose sallamë të mbetur, peshk të konservuar, perime të freskëta ose të ziera, të gjitha llojet e frutave janë të përshtatshme … Për ta bërë sallatën të shijshme dhe të duket e bukur, duhet të përgatisni posaçërisht perime dhe barishte për të paraprakisht.
Udhëzimet
Hapi 1
Lakra e bardhë duhet të pritet në shirita, dhe pastaj të fërkohet me kripë për të lëshuar më shumë lëng. Ndani lulelakrën dhe brokolin në tufë lulesh, vendosini në një tenxhere me ujë të vluar me kripë, gatuajini për 3-5 minuta. Pastaj vendoseni në një kullesë, pije me ujë të ftohtë dhe kullojeni.
Hapi 2
Qëroni kastravecat e freskëta para feta, por mos i kripni, në mënyrë që të mos e lënë lëngun para kohe.
Hapi 3
Hiqni kërcellin nga domatet, prerë në feta të holla ose pykë. Nëse keni nevojë për të qëruar domate, bëni një prerje të vogël në formë kryqi në lëkurë nga ana e kërcellit, pastaj ulini ato të plota në ujë të vluar për 3-5 sekonda, hiqni dhe vendosni menjëherë nën ujë të ftohtë. Pastaj hiqni lëkurën duke tërhequr butësisht skajet e prerjeve.
Hapi 4
Zhytni fasulet e asparagut në një tenxhere me ujë të kripur të vluar, gatuajini për 3-5 minuta. Pastaj vendoseni në një kullesë, pije me ujë të ftohtë dhe lëreni ujin të kullojë. Fasulet mund t’i prisni në copa ose t’i lini të plota.
Hapi 5
Qëroni dhe prerë qepët në unaza, gjysmë unaza ose copëtoni imët. Për të hequr qafe hidhërimin e tepërt, mund të lagni qepën në ujë të valë ose vaj perimesh me shtimin e uthullës dhe erëza për 10-15 minuta.
Hapi 6
Renditni marule dhe lakërishtë, hiqni pjesët e trasha të kërcellit, pije me shumë ujë të ftohtë. Pastaj paloseni në një kullesë për të gotuar me ujë dhe thajeni në një pecetë. Pak para përdorimit, prerë gjethet e maruleve ose thjesht copëtoji ato me duar.
Hapi 7
Për selino, majdanoz dhe kopër, prerë pjesët e trashura të kërcellit. Më pas zhyteni në ujë të ftohtë për 1-2 orë, më pas shpëlajeni, thani dhe priteni imët. Për të dekoruar sallatën, duhet të zgjidhni disa gjethe të mëdha të bukura të zarzavate të lara dhe të thata, t'i ndani me kujdes nga rrjedhjet dhe t'i vendosni në sipërfaqen e pjatës.
