Çfarë lloj bimësh nuk ekzistojnë në botë. Këtu, për shembull, Angjinarja e Jeruzalemit - dhe një lule e bukur, shumë e ngjashme me një luledielli, dhe në të njëjtën kohë një bimë shumë e dobishme. Mund të hahet për qëllime medicinale dhe ushqyese.
Dardhë dheu
Angjinarja e Jeruzalemit ka shumë emra - "dardhë dheu", "rrënjë dielli" dhe madje edhe "angjinare Jeruzalemi", por shija e saj nuk ndryshon aspak. Kjo bimë e egër, e gjetur në çdo pjesë të Rusisë, i përket familjes Aster. Ka lule të vogla të verdha të bukura që i ngjajnë një kamomili ose një lule luledielli, si dhe zhardhokët që mund të përdoren në ushqim.
Mund të quhet në mënyrë të sigurt një analog i një patate, vetëm, ndryshe nga kjo e fundit, nuk ka nevojë të kujdeset aq këmbëngulës. Angjinarja e Jeruzalemit është një krijim shumë i thjeshtë i natyrës, ajo mund të rritet kudo pa përjetuar ndonjë vështirësi nga pushtimi i dëmtuesve dhe prodhimi i të korrave për shumë vite. Në Rusi, për fat të keq, ajo ende nuk gëzon një popullaritet kaq të madh, ndërsa jashtë vendit, për shembull, në Belgjikë, përgatiten të gjitha llojet e shijshme të shijshme.
Përfitimet e artichoke nga Jeruzalemi
Angjinarja e Jeruzalemit përmban një sasi të madhe të vitaminave, acideve të dobishme, kripërave dhe mineraleve. Duhet të përdoret nga njerëzit me presion të lartë të gjakut, diabet, mbipesha, sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe sistemit kardiovaskular. Isshtë një produkt ushqimor jashtëzakonisht i ulët kalori. Përmban vetëm 73 kilokalori, ndërsa proteinat janë vetëm 2 g, yndyrna - 0,01 g dhe karbohidrate - rreth 15 g. Kjo është arsyeja pse ka një vlerë të konsiderueshme për ata që i përmbahen ushqimit të duhur.
Rregullat për përdorimin e Angjinarja në Jeruzalem
Para përdorimit, rrënja e artichokës së Jeruzalemit duhet të shpëlahet sa më mirë që të jetë e mundur në ujë (madje mund të përdorni një furçë për të hequr grimcat e papastërtisë). Lëkura e perimeve rrënjësore është shumë e hollë, prandaj nuk duhet të pritet; është e nevojshme vetëm të hiqni të dy skajet e zhardhokut, rrënjët dhe zonat e dëmtuara.
Angjinarja e Jeruzalemit mund të hahet si e gjallë ashtu edhe e përpunuar. Rrënja e patrajtuar ka shije si një cung lakre, dhe nëse zihet, ka shije si patate. Nga rruga, në formën e tij të papërpunuar, produkti mund të shkaktojë gazra, përveç kësaj, duhet të merret parasysh fakti që, si të gjitha bimët, nuk është i përshtatshëm për të gjithë njerëzit, dhe në disa madje mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Prandaj, duhet të hahet me kujdes, duke kontrolluar trupin tuaj për pajtueshmërinë me këtë fabrikë.
Dardhën e dheut mund ta përdorni edhe në gatim, duke shtuar të gjitha llojet e salcave dhe brumit. Për shembull, bëni delikatesën e preferuar të të gjithëve - petullat. Për ta bërë këtë, merrni:
- 2, 5 gota perime rrënjë (të qëruara dhe të grira në rende të imët);
- 2-3 vezë;
- pak sodë;
- 400 g miell;
- 200 g të çdo produkti të qumështit të thartuar;
- pak kripë.
Përzieni të gjithë përbërësit së bashku në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Pancakes përgatiten si zakonisht - në një tigan të nxehtë të vajosur.
