Kohët e fundit, gjithnjë e më shumë flasim për hikërrorin e gjelbër, dhe gjithnjë e më shumë gjendet në dyqane të mëdha dhe supermarkete. Dallimi i tij nga hikërrori i zakonshëm është se nuk është skuqur, gjë që parandalon shkatërrimin e vitaminave dhe mineraleve.
Hikërrori jeshil konsumohet nga adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm, dietistët dhe, ndoshta, nga ata që duan të eksperimentojnë në kuzhinë. Hikërrori i gjelbër ka një efekt forcues të imunitetit, stimulon metabolizmin, rregullon nivelet e sheqerit në gjak. Ka shumë përfitime prej tij për traktin tretës, hikërror pastron veshkat dhe mëlçinë, heq toksinat dhe toksinat, përmirëson funksionimin e stomakut dhe zorrëve.
Kjo drithëra është gjithashtu e dobishme për burrat - përdorimi i rregullt i saj do të ndihmojë në ruajtjen e potencës për një kohë të gjatë. Ekzistojnë mjaft indikacione për përdorimin e hikërrorit jeshil: sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut, venat me variçe, diabeti mellitus, sëmundjet e traktit të sipërm dhe të poshtëm të frymëmarrjes. Gjithashtu, hikërrori jeshil rekomandohet për njerëzit që janë mbipeshë, dhe ata që monitorojnë me kujdes dietën e tyre.
Gatimi i hikërrorit të gjelbër është disi i ndryshëm nga qulli i zakonshëm i hikërrorit. Përgatiteni atë si më poshtë: pije tërësisht, mbushni me ujë dhe lëreni për 2 orë. Pastaj ato lahen përsëri, duke hequr mukusin e grumbulluar në kokrra. Më tej, hikërrori lihet pa ujë në një enë të mbyllur lirshëm për 8-10 orë për mbirjes.
Kokrrat e mbirë i shtohen sallatave të ndryshme, vakteve ose qullit. Qull hikërror jeshil është gatuar si më poshtë: kokrra të mbirë derdhen me ujë të ftohtë (uji duhet të mbulojë pak hikërror), shtohet pak kripë dhe çohet në vlim. Tjetra, fikni gazin, mbuloni enën me një kapak dhe lëreni derisa uji të thithet plotësisht. Qull i tillë ruan plotësisht vitaminat dhe mineralet.
Hikërrori i gjelbër gjithashtu ka kundërindikacione. Për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit, hikërror i tillë nuk rekomandohet për njerëzit me mpiksje të rritur të gjakut. Mos u jepni shpesh qull të hikërror të mbirë fëmijëve të vegjël - kjo mund të çojë në kapsllëk. Konsumi i shpeshtë i hikërrorit jeshil mund të shkaktojë dispepsi, gazra dhe shqetësime në zorrë.
