Gatimi i pulës është një gjë e zakonshme. Ju nuk do të habisni askënd me recetat e shumta për pjatat nga ky zog. Pavarësisht se si e gatuani këtë mish të butë, gjithçka do të jetë e shijshme. Për të zgjidhur pyetjen se si tjetër mund të sofistikoheni për të mahnitur mysafirët dhe shtëpinë, mundeni në një mënyrë mjaft origjinale. Për shembull, gatuajeni pulën duke përdorur verën e mollës. Kjo pjatë është perfekte për një darkë gala.
Është e nevojshme
-
- 1 pulë;
- 1 rrotull pa ëmbëlsuar;
- 0,5 litra verë molle;
- 300 g mish pule të grirë;
- 1 vezë;
- 1 mollë;
- 1 tbsp vaj perimesh;
- 1 qepë;
- majdanoz;
- borzilok;
- piper i kuq;
- kripë;
- 1 gotë qumësht;
- 1 tbsp Miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Blini shpezë të plota nga supermarketi. Avantazhi i një blerjeje të tillë është se pula është tashmë plotësisht e gatshme për gatim. Por pjata më e shijshme do të dalë se është pula. Merrni atë në treg. Zorrë pulën dhe lëreni të plotë pa e prerë në copa.
Hapi 2
Tjetra, lajeni tërësisht me ujë të rrjedhshëm. Pastaj thajeni me një peshqir dhe fërkojeni tërësisht me kripë të trashë. Lëreni të kripë në një pjatë për 30 minuta. Ndërkohë, lagni një simite në qumësht.
Hapi 3
Nëse vendosni të bëni një pjatë plotësisht natyrale, atëherë gatuajeni vetë mishin e grirë. Më e mira nga të gjitha, nëse është mish i drejtë nga gjinjtë e pulës. Grini produktin në një mulli të mishit. Ju gjithashtu mund të blini pulë të gatshme të grirë në dyqan. Por ai, natyrisht, do të humbasë shijen në shtëpi.
Hapi 4
Zieni vezët e ziera fort për 20 minuta. Më pas hiqini nga uji i vluar dhe vendosini në ujë të ftohtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ato të pastrohen më lehtë. Pasi të jenë ftohur vezët, lirojeni nga lëvozhga dhe pritini në copa të vogla me thikë. Tjetra, vendosni furrën të nxehet më parë. Duhet të ngrohet deri në të paktën 200 ° C.
Hapi 5
Prisni qepën në kube të vogla dhe skuqeni atë në vaj perimesh. Nxirrni rrotullën dhe shtypeni me një pirun. Tjetra, bashkoni mishin e grirë të gatuar, vezët e copëtuara dhe qepët e skuqura. Mos harroni të shtoni erëza atje për shije. Kjo do të jetë mbushja për mbushjen e pulës.
Hapi 6
Tjetra, vendosni mbushjen e përgatitur në barkun e pulës. Dhe qepni me kujdes me fije të thjeshta në mënyrë që përmbajtja të mos bjerë. Fërkojeni pulën me piper të kuq, mbështilleni me letër varaku ose në një "mëngë" të veçantë për skuqje. Nëse asnjëri nuk është në dispozicion, mbështillni krahët dhe skajet e pulës me letër pergamene, e cila zakonisht shërben si paketim për margarinë ose gjalpë.
Hapi 7
Vendoseni zogun në një tabaka metalike dhe lëreni të ziejë në furrë për 1,5-2 orë. Koha e gatimit varet nga mosha e pulës. Sa më i vjetër të jetë mishi, aq më shumë do të duhet të gatuhet. Në fund të gatimit, qëroni mollën dhe prerë atë në gjysmë. Hiqni të gjitha farat dhe prerë frutat në pykë të vogla.
Hapi 8
Pasi të jetë gatuar shpendët e mbushur, kullojeni të gjithë supën nga tabaka në tenxhere. Për të trashur salcën, skuqni 1 lugë gjelle në një tigan të thatë derisa të marrë ngjyrë të artë dhe shtoni trashësin në salcë.
Hapi 9
Kombinoje supë me verë dhe të sjellë një çiban. Pastaj, fikeni, kullojeni salcën në një pjatë të madhe të sheshtë, vendosni pykat e mollës dhe pulën atje. Dekoroni me gjethe të freskëta majdanozi dhe shërbejeni me patate të ziera ose të skuqura. Pule e shijshme e pjekur merret nga salca mbushëse dhe pikante.
