Mollët e mbushura janë një pjatë tepër e shijshme. Ka shumë mbushje për të. Mollët e mbushura me mish pule gjithmonë rezultojnë shumë të buta dhe me lëng, ato përmbajnë një minimum kalorish dhe përfitime maksimale.
Është e nevojshme
-
- 1 pulë mesatare;
- kokrra piperi të zi;
- 3 gjethe dafine;
- 3-4 copë qepë;
- 10 mollë jeshile;
- vaj perimesh;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- 3 tbsp. l lëng limoni;
- 50 g gjalpë;
- 10 hell ose kruese dhëmbësh;
- Salcë boronicë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni pulën e ftohur paraprakisht nga frigoriferi për ta sjellë atë në temperaturën e dhomës. I ngrirë - shkrirja. Vendosni karkasën në një tenxhere të madhe, derdhni ujë, kripë lehtë, shtoni gjethe dafine, kokrra piperi të zi dhe zieni derisa të gatuhen.
Hapi 2
Pas kësaj, hiqeni atë nga supë, freskoni, ndani mishin nga kockat dhe prerë në kube të vogla. Mos e grisni mishin, përndryshe nuk do të dalë aq lëng.
Hapi 3
Prisni qepët imët. Lani dy mollë, zhvishem dhe fara, prerë në copa të vogla. Pastaj lehtë skuqni mishin në një tigan me vaj perimesh të nxehtë, shtoni qepë dhe mollë atje, shtoni pak kripë dhe piper.
Hapi 4
Lani tetë mollët e mbetura tërësisht, thajini me një peshqir ose peceta letre.
Hapi 5
Pastaj prerë me shumë kujdes majat prej tyre dhe pastroni butësisht bërthamat me një lugë çaji. Lërini muret të paprekura dhe disa tul në fund në mënyrë që mollët të mbajnë mirë formën e tyre.
Hapi 6
Spërkatni brënda lehtë me lëng limoni të freskët. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ata të mos kenë kohë të errësohen ndërsa i filloni.
Hapi 7
Lëreni trashësinë e murit të paktën pesë deri në shtatë milimetra. Ju mund të bëni zigzag skajet nëse dëshironi. E gjitha varet nga gjendja shpirtërore dhe imagjinata juaj.
Hapi 8
Për të mos plasaritur mollët gjatë pjekjes, shpojeni me kujdes çdo mollë me një hell ose kruese dhëmbësh para se t’i vendosni në furrë.
Hapi 9
Shërbejeni mollë të nxehtë ose të ftohtë të mbushur me mish pule në crutons të thekur, gjethe marule. Sigurohuni që të hidhni salcën e boronicës.
Hapi 10
Shërbejeni mollët e mbushura me mish pule në croutons të thekur, marule jeshile, të nxehtë ose të ftohtë. Sigurohuni që të hidhni salcën e boronicës. Ju bëftë mirë!
