Pula është produkti më i kërkuar nga i cili përgatiten supat, kotelet, aspici. Sidoqoftë, mund të përgatisni edhe një pjatë mjaft ekzotike, për shembull, duke mbushur një mish pule me mollë.
Produktet e kërkuara për gatim
Për të përgatitur pulë të mbushur me mollë, ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 1 pulë, 3 mollë, 150 g boronicë, 700 g patate, piper i zi, kripë, vaj perimesh.
Më mirë të zgjidhni mollë të varieteteve të ëmbla dhe të tharta ose ranetki. Gjithashtu, një kufomë pule e mesme e ftohtë është më e përshtatshme për pjekje.
Pula e mbushur me mollë ka një shije delikate, të ëmbël dhe të thartë. Pjata do të duket e mrekullueshme në një tryezë festive.
Recetë pule e mbushur me mollë
Para së gjithash, ju duhet të përgatitni pulën. Kufoma është larë dhe tharë me peshqir letre. Brenda dhe jashtë, kufoma është fërkuar me një përzierje të bërë nga kripë dhe piper i zi terren. Lëkura në gji pritet dhe ijëja fërkohet me piper, kripë dhe vaj perimesh. Ju mund të vendosni degë majdanozi ose kopër në një lloj "xhepi".
Mollët janë larë plotësisht, qëruar. Bërthama e përafërt me fara hiqet nga fruti. Pastaj mollët priten në pykë të vogla. Patatet lahen në ujë të rrjedhshëm, pastrohen dhe priten në qarqe, jo më shumë se 0,5 cm të trasha.
Patatet e përgatitura transferohen në një tas të thellë, të spërkatur me kripë dhe të spërkatur me vaj perimesh. Pas kësaj, patatet duhet të përzihen mirë.
Kufoma e pulës është e mbushur me boronicë dhe feta molle. Vrima mbyllet duke e shtrënguar lëkurën dhe duke e siguruar me kunja dhëmbësh. Tenxhere lyhet me vaj perimesh. Një pulë vendoset në qendër të brazierit. Sipërfaqja e kufomës duhet të jetë e veshur me vaj perimesh ose salcë kosi. Atëherë pula e pjekur do të marrë një nuancë të këndshme të artë dhe lëkura do të përtypet në mënyrë të shijshme. Patatet vendosen rreth pulës. Maja e zogut mund të zbukurohet me boronicë dhe feta molle.
Furra nxehet në 180 ° C. Pjekësi me pula të mbushura dhe patate vendoset në nivelin e mesëm. Pula e mollës do të jetë gati për rreth 40 minuta. Ju mund të kontrolloni nëse pula është pjekur apo jo duke bërë një prerje të thellë të kufomës. Nëse thika kalon lehtë dhe lëngu me një përzierje gjaku nuk lirohet, pula mund të hiqet nga furra.
Pula e gatshme e mbushur me mollë shërbehet në një pjatë të bukur. Ju mund ta prisni trupin e pajetë paraprakisht. Sidoqoftë, pjata duket më e dobishme kur pula vendoset në tryezë pa u prerë në copa. Zogu rozë i rrethuar nga patate të pjekura është dhimbshëm i mirë. Para se të shërbeni, mund ta zbukuroni pjatën me kopër ose majdanoz të freskët.
