Një festë po afron, ka shumë ide dhe receta në kokën tuaj, por asgjë nuk është e përshtatshme? Bëni bukë të thjeshtë por të shijshme pita për tryezën tuaj të festave. Bëni role të përzemërta të salmonit, sallatë të butë, patate të skuqura të freskëta me salcë të trashë, ose zarf krem kremoz të djathit.
Lavash rrokulliset me salmon
Përbërësit:
- 2 fletë bukë të hollë pita;
- 200 g salmon të kripur lehtë;
- 400 g djathë gjizë;
- 40 g kopër.
Prisni salmonin në feta të holla. Përhapni një fletë bukë pita dhe përhapeni bujarisht me gjysmën e djathit. Spërkatni koprën e copëtuar në një shtresë të bardhë në mënyrë të barabartë. Mbuloni atë me një bukë të dytë të sheshtë, pastroni me pastën e gjizës së mbetur dhe përhapni fetat e peshkut sipër. Rrokullisni të gjithë strukturën në një rrotull të ngushtë përgjatë anës së shkurtër, mbështillni me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për të paktën gjysmë ore. Shpalosni "suxhukun" dhe prerë atë në role me trashësi 2.5-3 cm.
Sallatë Lavash me mish pule
Përbërësit:
- 1 fletë bukë pita;
- 300 g gjoks pule të tymosur;
- 1 karotë të madhe;
- 20 g çdo qepë të njomë dhe kopër;
- 1/3 tsp piper i zi i bluar;
- 70 g majonezë dhe kos natyral;
- kripë;
- vaj perimesh.
Grijeni karotat në një rende të trashë dhe skuqini në vaj perimesh në nxehtësi mesatare derisa të zbuten. Transferojeni atë në një tas dhe ftohet. Rrokullisni bukën e pita dhe copëtoni. Hiqni lëkurën nga gjoksi i pulës dhe ndani atë në fibra me gishta. Prisni koprën dhe qepët e njoma imët. Kombinoni të gjitha ushqimet e përgatitura në një tas të thellë sallate, sezoni me një përzierje të kosit dhe majonezës, piperit dhe kripës për shije.
Buka me pita meksikane: patate të skuqura krokante me guacamole
Përbërësit:
- 2 fletë bukë pita;
- 2 thelpinj hudhër;
- 20 g kopër;
- 25 ml vaj perimesh;
Për guacamole:
- 1 avokado shumë e pjekur;
- 1 domate e madhe e ëmbël;
- 1 qepë vjollcë;
- gjysmë limoni;
- 50 ml vaj ulliri;
- kripë.
Qëroni avokadon, ndani mishin nga gropa, copëtoni rastësisht dhe hidhni lëng limoni. Shtoni kube domate dhe qepë atje. Llokoçis gjithçka dhe pure me një shtyp pure. Hidhni vaj ulliri mbi guacamole dhe sezoni me kripë.
Grini hudhrën, koprën në një llaç dhe përzieni me vaj perimesh. Merrni një furçë gatimi dhe përdorni atë për të veshur bukën pita të prerë në trekëndësh me përzierjen. Thani patatet e skuqura në furrë derisa të bëhen të freskëta, të ftohen dhe shërbejini me salcë avokado.
Zarfat Lavash me djathë dhe hudhër
Përbërësit:
- 1-1, 5 fletë drejtkëndëshe lavash;
- 2 djathë të përpunuar (200 g);
- 2 vezë pule;
- 3-4 thelpinj hudhër;
- 30 g majdanoz;
- 50 g gjalpë.
Prisni djathrat e përpunuar në shkopinj tërthor. Prisni gjethet e majdanozit. Përgatitni sheshe me bukë pita 10x10 cm. Vendosni një copë djathë në qendrat e tyre, shtoni pak hudhër të integruar dhe bimë. Bëni zarfe, zhytuni në vezët e rrahura dhe kavardisini në gjalpë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
