Avokado do të ketë shije të mirë dhe do të përfitojë shëndetin tuaj nëse fruti është i pjekur dhe jo i prishur. Si të mos gabojmë me zgjedhjen? Cilat kritere duhet t’i kushtoni vëmendje që të mos zhgënjeheni në blerje më pas?
Pikat kryesore për të parë kur zgjidhni një avokado janë:
- pesha e fetusit;
- pamja;
- ngjyra në zonën e prerjes së kërcellit;
- butësia / fortësia e frutave;
- pozicioni i farës brenda frutit.
Një avokado e pjekur dhe e gatshme për të ngrënë, edhe nëse fruti është i vogël, gjithmonë ndihet mjaft i rëndë në dorë. Frutat shumë të lehta mund të jenë ose të pjekura ose jo të pjekura plotësisht.
Pasi të keni zgjedhur një frut, duhet të ekzaminoni me kujdes avokadon nga të gjitha anët. Nuk duhet të ketë zhytje, njolla të errëta ose të zeza, prerje, etj. Në sipërfaqen e frutave. Do të jetë e dobishme të shikoni nga afër ngjyrën e lëvozhgës, e cila varet nga lloji i frutave. Avokadot e pjekura Pinkerton duhet të kenë një nuancë smeraldi madje. Frutat e varietetit Florida duhet gjithashtu të dallohen nga një ton i pasur i gjelbër. Nëse lëvorja e avokados së këtyre specieve ka një ngjyrë nenexhiku ose ngjyrë jeshile të lehtë, atëherë frutat e tilla konsiderohen të papjekura. Prania e zonave plotësisht të errëta tregon se avokado është e pjekur. Ekziston edhe një varietet i tretë i njohur avokado - California. Dallohet nga nuancat kafe ose kafe-jeshile të lëvozhgës, sipërfaqja e frutave është gjithmonë me gunga. Nëse një frut i tillë ka shumë njolla të lehta, nuk ia vlen të blihet. Përndryshe, do të duhet të prisni që avokado të piqet në shtëpi.
Hapi tjetër në zgjedhjen e një avokado të mirë është të shqyrtojmë me kujdes se ku pritet fruti nga kërcelli. Nëse kjo zonë ka një nuancë të gjelbër të pasur, atëherë një frut i tillë është gati për t’u ngrënë. Do të jetë e pjekur dhe e shijshme. Një ngjyrë e verdhë-jeshile tregon që fruti është në procesin e pjekjes. Por një avokado, në të cilën faqja e prerë është bërë e thatë dhe kafe e errët ose madje edhe e nxirë, nuk duhet të merret kurrë. Shanset janë të mëdha që fruti jo vetëm të piqet, por edhe filloi të kalbet nga brenda.
Besohet se një avokado e fortë dhe e dendur në prekje do të ketë një shije të veçantë dhe strukturë të butë. Megjithatë, nuk është kështu. Nëse fruti është shumë i fortë, ai konsiderohet i papjekur. Sigurisht, mund ta hani, por shija do të jetë e pakëndshme. Një avokado e pjekur duhet të jetë pak e butë, por mbaj formën e saj mirë, nuk duhet të ketë gropa në sipërfaqe. Për të kontrolluar pjekurinë e avokados, duhet të shtypni lehtë gishtat tuaj në fruta. Nëse gjurma e gishtit zhduket shpejt, lëvozhga zbutet butësisht, atëherë një frut i tillë është i pjekur.
Avokado është një frut, brenda të cilit ka, si rregull, një gur mjaft masiv. Në një frut të pjekur, ajo ndahet nga tulja mjaft lehtë. Para se të blini avokadon e zgjedhur, duhet ta tundni pak dhe të dëgjoni nëse ka ndonjë tingull nga brenda. Nëse kocka troket në muret e frutave, ju mund të blini me siguri një avokado të tillë.
