Pancakes dhe pancakes janë një lloj klasik i lotimit të shijshëm dhe të kënaqshëm të lotimit të gojës. Mundohuni të bëni pancakes kërmilli Parmesan, dhe ëmbëlsira origjinale do të bëhet një pjatë e përhershme në tryezën tuaj si në një ditë të rregullt ashtu edhe në një festë.
Është e nevojshme
- - 350 ml qumësht;
- - 160 g miell;
- - një majë kripe;
- - 125 g djathë parmixhano;
- - një lugë gjelle;
- - 5 feta proshutë të zier;
- - 100 g djathë Adyghe (Suzdal) me barishte;
- - karafil;
- - leter alumini.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët në një tas. Derdhni qumësht, përzieni derisa të qetë. Hidhni miell dhe djathë parmixhano të integruar në gjysmën e qumështit dhe përzierjes së vezëve, kripë.
Hapi 2
Pas trazimit, derdhni përzierjen e qumështit të mbetur. Gatuaj brumin pa gunga. Lërini të qëndrojnë për rreth 30 minuta që mielli të fryhet.
Hapi 3
Nxehni mirë një tigan, shpërndani një lugë gjelle ose vaj perimesh.
Hapi 4
Derdhni brumin në tigan, duke e tundur nga njëra anë në tjetrën për ta shpërndarë brumin në mënyrë të barabartë.
Hapi 5
Grini petullat në ndezësin më të madh në nxehtësi mesatare (ose pak më të lartë). Kjo do të lejojë që tiganja të nxehet në mënyrë të barabartë.
Hapi 6
Pasi pjesa e sipërme e petullave të fillojë të thahet, rrokullisni atë, skuqni në anën tjetër derisa të skuqet një skuqje e këndshme dhe e lehtë.
Hapi 7
Petulla të gatshme nga tigani, vendosini të ftohen në një pjatë. Brush pancakes hollë dy të tretat me djathë dhe bimëve, dhe vendosni një fetë proshutë në krye.
Hapi 8
Bëni një kërmill bosh. Butësisht filloni të rrokullisni petullat në një rrotull kërmilli nga ana e lyer me yndyrë.
Hapi 9
Përfundoni copën e përfunduar të punës fort në letër alumini dhe vendoseni në një frigorifer për disa orë.
Hapi 10
Para se të shërbeni, prerë petullat e mbështjellura në feta me trashësi rreth 2 cm, rregulloni në formën e një kërmilli.
Hapi 11
Vendosni 2 thërrime djathi në pjesën e përparme dhe futni karafil në to, duke përshkruar brirët e kërmillit.
