Mëlçia e viçit konsiderohet si një nga ushqimet më të shëndetshme. Përparësitë kryesore janë një përmbajtje mjaft e lartë e kalorive, minimumi i përmbajtjes së yndyrës dhe lehtësia e përgatitjes. Mjafton të hani 100 gram mëlçi në ditë në mënyrë që trupi të marrë të gjitha vitaminat dhe mikroelementet e nevojshme. Për këtë arsye, ky produkt përmbahet në një sasi të madhe të ushqimit për fëmijë.
Përzgjedhja e produktit
Mëlçia është një filtër i trupit, prandaj, kur zgjidhni një produkt, duhet të merrni parasysh disa tipare të paraqitjes. Së pari ju duhet të kërkoni një certifikatë të cilësisë së produktit, nëse ky dokument nuk është i disponueshëm, është më mirë të blini një mëlçi diku tjetër. Tjetra, duhet të keni parasysh strukturën e produktit. Mëlçia me cilësi të mirë është poroze. Hije duhet të ketë një ngjyrë uniforme në të gjithë sipërfaqen e produktit, mëlçia duhet të mbulohet me një film me shkëlqim. Produkti nuk duhet të ketë rrjetë të enëve të gjakut.
Sa kohë duhet për të gatuar pjatën
Së pari, mëlçia duhet të shpëlahet në ujë të ftohtë. Tjetra, duhet të hiqni filmin, pastaj zhytni mëlçinë në një enë, derdhni qumësht. Pas një ore, mund të filloni të gatuani. Së pari, ne e prerë produktin në copa që peshojnë jo më shumë se 50 gram. Ne vendosim tiganin në zjarr, e sjellim ujin të ziejë. Pastaj shtoni koriandër, rozmarinë, qimnon dhe vetë mëlçinë. Në këtë rast, supë pothuajse menjëherë do të ndryshojë ngjyrën, do të shfaqet një shkumë, e cila duhet të hiqet nga tigan.
Koha e gatimit varet vetëm nga madhësia e copave të mëlçisë. Nëse mëlçia është copëtuar imët, ajo do të jetë gati në vetëm 10 minuta. Do të duhen rreth 30 minuta për të gatuar një copë të tërë. Shkalla e gatishmërisë së mëlçisë kontrollohet me një thikë të thjeshtë.
Kundërindikimet
Edhe pse ky produkt konsiderohet shumë i dobishëm, ka disa përjashtime. Para se të përdorni këtë produkt, duhet të zbuloni se cilat produkte janë kundërindikuar për ju. Nëse keni kolesterol shumë të lartë, nuk ju këshillohet të hani mëlçi. Gjithashtu, produkti nuk rekomandohet për njerëzit me sëmundje të veshkave.
Përfitimet e mëlçisë
Një numër i madh i aminoacideve dhe proteinave janë vetitë kryesore të dobishme të mëlçisë. Ky produkt ka një efekt të dobishëm në mpiksjen e gjakut dhe enët e gjakut. Shumica e mjekëve flasin gjatë gjithë kohës për përfitimet e këtij produkti. Mëlçia është veçanërisht e nevojshme për njerëzit që punojnë fizikisht ose bëjnë sport. Në të njëjtën kohë, çmimi për këtë produkt është mjaft i ulët, përgatitja kërkon shumë pak kohë, por ka mjaft përfitime për trupin.
