Torta e mëlçisë është një pjatë shumë e shijshme, e pazakontë dhe në të njëjtën kohë mjaft ekonomike. Meze do të bëhet një zbukurim i denjë si për tryezën e përditshme ashtu edhe për një vakt festive.
Përbërësit:
- Karrota - 3 copë;
- Mëlçia e viçit - 0,5 kg;
- Salcë majonezë - 1 gotë;
- Qepë e madhe - 1 copë;
- Qumësht - 100 ml;
- Vezë - 3 copë;
- Miell i shkallës më të lartë - 50 g;
- Hudhër - 2 karafil;
- Kripë, erëza dhe bimë kopër;
- Vaj perimesh.
Përgatitja:
- Pastrojmë qepën. Shpëlarje dhe prerë në gjysmë unaza të hollë.
- Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan. Vendosni qepën e copëtuar dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Ne prerë karotat e qëruara në shirita të hollë, dhe pastaj gjithashtu i dërgojmë të skuqen derisa të zbuten. Ruani një fuqi të moderuar zjarri.
- Vendosni mëlçinë e copëtuar në një blender. Derdhni qumësht dhe rrihni plotësisht.
- Shtoni vezë dhe miell në një masë homogjene të mëlçisë. Llokoçis mirë, shtoni kripë dhe piper.
- Tani merrni një tigan me diametër rreth 10-15 centimetra. Ngrohuni duke derdhur vetëm pak vaj perimesh.
- Ne pjekim petulla nga mëlçia njëra pas tjetrës në të dy anët.
- Ne pastrojmë hudhrën. Shtrydheni përmes një shtypi dhe përziejeni me majonezë. Shtoni zarzavate, të larë paraprakisht dhe të copëtuar imët, si dhe një majë kripe. Llokoçis mirë.
- Alternoni yndyrat petullat e mëlçisë me salcë hudhre. Vendosni qepën të përzier me karota sipër.
- Kur torta të jetë mbledhur, mbuloni petullën më të lartë vetëm me majonezë me bimë dhe hudhër. Snack i përfunduar duhet të ftohet në frigorifer brenda natës për ta lagur më mirë.
