Gruri i mbirë është një produkt shërues që ka një efekt të dobishëm në metabolizëm, hematopoiezë dhe imunitet. Supat, drithërat dhe sallatat e bëra prej saj janë veçanërisht të rëndësishme për t'u përfshirë në dietën e fëmijëve dhe grave shtatzëna.
Është e nevojshme
- Për recetën e parë:
- - patate - 4 copë;
- - qepë - 2 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - grurë të mbirë - 4 tbsp. lugë;
- - gjethe dafine - 2 copë;
- - kripë për shije.
- Për recetën e dytë:
- - gruri i mbirë - 1/2 filxhan;
- - qumësht - 1 gotë;
- - kajsi të thata - 5 copë;
- - rrush të thatë - 1 lugë;
- - sheqer - për shije;
- - kripë - për shije;
- - gjalpë - 10 g.
- Për recetën e tretë:
- - grurë të mbirë - 2 tbsp. lugë;
- - fara luledielli - 2 tbsp. lugë;
- - djathë - 100 g;
- - kivi - 1 copë;
- - banane - 1 copë;
- - shegë - 1 copë;
- - lëng limoni - 50 g.
- Për recetën e katërt:
- - gruri i mbirë - 100 g;
- - gjethe marule - 400 g;
- - karrota - 1 copë;
- - vaj perimesh - 3 tbsp. lugë;
- - mjaltë - 1 lugë;
- - mustardë - 1 lugë;
- - salcë soje - 1 lugë;
- - uthull molle - 3 lugë.
- Për recetën e pestë:
- - grurë të mbirë - 7 tbsp. lugë;
- - hudhër - 3 thelpinj;
- - panxhar - 1 copë;
- - majdanoz - 2 tbsp. lugë;
- - kripë - për shije;
- - vaj perimesh - 4 tbsp. lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Për supë, zhvishem, pije dhe copëtoni imët 4 zhardhokë patate. Prisni dy kokë qepë sa më të vogla që të jetë e mundur dhe grijeni një karotë të madhe në një rende mesatare. Hidhni 400 gramë ujë në një tenxhere, vendosni perime në të dhe zieni. Gatuajini gjithçka së bashku për rreth 10 minuta. Pastaj shtoni 4 lugë grurë të mbirë, 2 gjethe dafine dhe kripë për shije. Gatuajeni supën edhe për 10 minuta, pastaj lëreni të piqet pak.
Hapi 2
Përgatitni qull. Për ta bërë këtë, bluaj gjysmë gote gruri të mbirë duke përdorur një blender, transferojeni në një tenxhere dhe hidhni 1 gotë qumësht të nxehtë. Në masën që rezulton, shtoni kajsi të thata të prera imët, 1 lugë çaji rrush të thatë, sheqer dhe kripë për shije. Përzieni të gjithë përbërësit dhe vendoseni tenxheren në zjarr të ngadaltë. Gatuajeni qullin për rreth 15 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni 10 gram gjalpë në pjatën e gatshme.
Hapi 3
Për të përgatitur sallatën e Shegës, grijmë 2 lugë grurë të mbirë dhe të njëjtën sasi farash luledielli. Grijeni 100 gram djathë të butë në një rende të trashë. Pritini një kivi dhe një banane në kube të vogla. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, derdhni 50 gramë lëng limoni, përzieni dhe spërkatni bujarisht me farat e shegës.
Hapi 4
Për sallatën me karota, pije dhe thaje 100 gram grurë të mbirë. Grisni gjethet e maruleve me duar dhe bashkojini me karota të grira dhe grurë. Në një gotë, përgatisni salcën duke përzier 3 lugë vaj perimesh me 1 lugë çaji mjaltë, të njëjtën sasi mustarde, salcë soje dhe 3 lugë çaji uthull molle. Sezoni sallatën dhe lëreni të thahet për 15 minuta, pastaj shërbejeni.
Hapi 5
Bëni një sallatë panxhar. Për ta bërë këtë, copëtoni 3 thelpinj hudhër dhe përzieni atë me 7 lugë gruri të mbirë dhe panxhar të zier, të grira në një rende të imët. Shtoni 2 lugë majdanoz të copëtuar, kripë për shije dhe sezonin e sallatës me vaj perimesh.
