Nëse ju pëlqen tortillat meksikane atëherë sigurohuni që të provoni chicalakes. Kjo është një pjatë me shije të shijshme që mund të konsumohet jo vetëm e freskët, por edhe e ftohur. Përveç kësaj, tortillat mund të vishen me çdo salcë, gjë që e bën larminë e aromave me të vërtetë të mëdha.
Është e nevojshme
- - Tortilla - 5 copë;
- - Vaj perimesh - 0,5 gota.;
- - Djathë çedër mulliri i fortë - 1 tas.
- - Vezë pule - 3 copë;
- - Gjalpë - 2 lugë;
- - piper i sapo bluar - 0,5 lugë;
- - Kripë - 1 lugë;
- - Chili con carne të konservuara - 3 tasa;
- - hark jeshil - 3 shigjeta;
- - Qepë - 0.25 tas;
- - Spec i gjelbër i ëmbël - 0,25 gota;
- - Spec i kuq i ëmbël - 0,25 gota;
- - Qumësht - 2 lugë;
- - Uji - 0.25 tasa.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni gjysmë filxhani vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni në nxehtësi mesatare. Ndani tortillat në lagje dhe vendosini në gjalpë. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët.
Hapi 2
Vendosni tortillat në peshqir letre për të hequr çdo vaj. Fërkoni qumështin dhe vezët në një tas të vogël. Specat e kuq dhe jeshilë duhet të priten dhe të përzihen me qepë. Nxehni 1 lugë gjalpë në një tigan, shtoni qepë, speca dhe skuqini për pesë minuta.
Hapi 3
Shtoni gjalpin e mbetur në perime. Derdhni përzierjen e vezëve dhe përzieni gjithçka mirë. Ndërsa përzierja është duke u pjekur, grini djathin. Nxehtësia djegës con carne. Nëse përzierja është shumë e trashë, shtoni ujë.
Hapi 4
Dërgoni tortillat e skuqura në djegës. I mbulojmë lehtë me salcë. Ato nuk duhet të jenë shumë të forta ose shumë të buta. Hiqni tortillat nga nxehtësia. Vendoseni në një pjatë dhe sipër hidhni vezë të gatuara. Pastaj shtoni djegësin e mbetur. Sipër hidhni djathë të integruar dhe zbukuroni me qepë të njoma dhe feta avokado.
