Zhardhokët e patates nuk janë vetëm një produkt ushqyes dhe i shijshëm, por gjithashtu pasurojnë trupin me aminoacide, karbohidrate, kalium, kalcium, hekur, fosfor, jod, squfur, vitamina A, C, PP dhe B1. Patatet e korrura, nëse ruhen në mënyrë korrekte, nuk përkeqësohen për një kohë të gjatë, gjë që bën të mundur bërjen e stoqeve të këtij produkti, të cilat janë veçanërisht të rëndësishme në dimër. Por zhardhokët e papërpunuar nuk janë të përshtatshëm për konsum njerëzor. Për t'i bërë patatet të ngrënshme, duhet t'i përpunoni siç duhet.
Është e nevojshme
- - patate,
- - tigan,
- - tigan,
- - thërrmues ose mulli patatesh,
- - fletë metalike,
- - vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një pjatë me patate, qëroni zhardhokët. Për ta bërë këtë, merrni pataten në dorën tuaj të majtë dhe thikën në të djathtën tuaj. Pritini lëkurën në një shtresë të hollë, duke filluar në njërin skaj të zhardhokut dhe spirale derisa të hiqet e gjithë lëkura. Sigurohuni që të pastroni patatet pas pastrimit.
Hapi 2
Disa pjata kërkojnë që ju të prerë patatet në feta. Për ta bërë këtë, vendoseni pataten në një dërrasë prerëse dhe priteni në gjysmë. Vendosni secilën gjysmë të prerë dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 3
Për të zierë zhardhokët, mbushni një tenxhere me ujë të ftohtë, zhytni në të disa patate të qëruara dhe vendoseni tenxheren në zjarr. Sezoni me kripë për shije. Pas 20-30 minutash, hiqeni tiganin nga zjarri dhe hiqni patatet e gatuara.
Hapi 4
Nëse dëshironi të bëni pure patatesh, vendosni zhardhokët e zierë në një enë të thellë dhe shtoni një sasi të vogël të lëngut të mbetur nga gatimi i produktit. Bëni zhardhokët me një grimcë ose mulli patatesh.
Hapi 5
Për të pjekur patate me xhaketë, ngrohni furrën në 220 gradë. Shpëlani zhardhokët dhe, pa hequr lëkurën, mbështillni secilin në një copë fletë metalike. Vendosni patatet e mbështjellura në një fletë pjekjeje dhe vendosini në furrë. Pas 30-40 minutash, fikni nxehtësinë dhe hiqni zhardhokët e përgatitur.
Hapi 6
Për patatet e skuqura, vendosni një tigan në nxehtësi mesatare dhe nxeheni. Më pas hidhni pak vaj në tas dhe sipër vendosni zhardhokët e prerë. Llokoçis patatet derisa fetat të marrin ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët. Hiqeni tiganin nga nxehtësia.
Hapi 7
Për të skuqur thellë produktin, derdhni sasinë e kërkuar të vajit të lulediellit në tiganin e yndyrës së thellë, vendosni një rrjet të veçantë në enë dhe ndizni pajisjen. Vendosni fetat e patates në vajin e vluar. Pas 15-20 minutash, fikni tiganisjen dhe hiqni rrjetën e telit me feta të thekura.
