Rezulton se halva mund të bëhet jo vetëm nga farat e lulediellit, por edhe nga karota. Halva karrota është shumë e njohur në Indi. Ju sugjeroj ta gatuani edhe ju.
Është e nevojshme
- - qumësht yndyre - 2 l;
- - karrota - 1 kg;
- - sheqer - 150-250 g;
- - arra të pjekura;
- - rrush të thatë;
- - kokrra kardamom - 2-3 copë;
- - ghee - 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Me karota, bëni sa vijon: pije tërësisht, zhvishem, pastaj copëtoni. Për procedurën e fundit, është më mirë të përdorni rende më të mirë.
Hapi 2
Derdhni qumështin e yndyrës në një tenxhere të thellë. Kur të vlojë, shtoni në të perimet e grira. Shtoni fara kardamom të shtypura në të. Ulni zjarrin në sobë në minimum. Gatuajeni përzierjen që rezulton, duke e përzier kohë pas kohe, për 2-2, 5 orë. Kështu, vëllimi i masës së karotës do të ulet dhe do të marrë një ngjyrë të pasur.
Hapi 3
Kur mbetet pak lëng në masë të karotës, shtoni sheqer të grimcuar në të. Sasia e sheqerit varet vetëm nga shijet tuaja: nëse ju pëlqen ëmbëlsirat, atëherë derdhni më shumë, nëse përkundrazi, atëherë, në përputhje me rrethanat, më pak. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 4
Vendosni përzierjen që rezulton në një tigan dhe skuqni derisa pothuajse i gjithë lëngu të avullojë prej tij.
Hapi 5
Vendosni ghee në një tenxhere. Nëse jo, mund të përdorni një të butë. Vendoseni masën e karotës në të njëjtin vend. Skuqeni atë për disa minuta, pastaj shtoni rrush të thatë dhe ndonjë arrë të thekur në të. Përzieni gjithçka tërësisht. Halva karrota është gati! Shërbejeni të ngrohtë.
