Në dyqan mund të blini shijshme për çdo shije. Por ëmbëlsirat shtëpiake, të përgatitura me dashuri, me një copë shpirti të ngulitur në çdo karamele do të jenë jashtë konkurrencës në çdo kohë. Disa ëmbëlsira shtëpiake nuk kërkojnë ndonjë aftësi të veçantë ose investime të tepruara në kohë. Fjala "halva" (حلاوة) në përkthim nga arabishtja do të thotë "ëmbëlsi". Halva në Adjarian përgatitet lehtë, në mënyrë që edhe një fëmijë ta trajtojë atë.
Është e nevojshme
- - miell misri - 100 g;
- - sheqer - 80 g;
- - anise, kardamom, kanellë, vaj esencial trëndafili - për shije;
- - ujë - 75 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani sheqerin në dy pjesë të barabarta: një pjesë do të jetë e nevojshme për të përgatitur shurupin aromatik të sheqerit. Hidhni ujë të ftohtë në një lugë, shtoni një pjesë - 40 gram - sheqer të grimcuar, vendosni këtu erëza të bluara, hidhni vaj esencial të trëndafilit dhe zieni shurupin nga kjo përzierje.
Hapi 2
Kombinoni miellin dhe gjalpin në një kazan ose tenxhere me mure të trasha. Skuqini me nxitje të vazhdueshme për 10 minuta. Vendosni pjesën tjetër të sheqerit të grimcuar në këtë përzierje, përzieni dhe derdhni shurupin e përgatitur të sheqerit butësisht, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 3
Gatuajeni masën e ëmbël në nxehtësi të mesme ose të ulët derisa masa të jetë mjaft e trashë. Duhet të bëhet plastik dhe kur të ftohet aq sa të merret, një top mund të mbështillet prej tij. Hiqeni kazanin nga nxehtësia dhe ftohet pak.
Hapi 4
Vendoseni në një pjatë të gjerë dhe të sheshtë dhe ndani në 20 feta. Përdorni karamele të vogla karamele, çokollatë ose akull për të formuar format. Ose mbështjell topa të vegjël.
Ftohni halva plotësisht para se ta shërbeni.
