Halva në Lindje është ëmbëlsira kryesore dhe e preferuar. Halva bëhet nga niseshteja, mielli me aditivë të ndryshëm dhe bollgur. Rezulton shumë e shijshme. Kjo pjatë nuk është e shtrenjtë.
Është e nevojshme
- - 0,5 gota bajame
- - 2 thasë vanilinë
- - 1, 75 gota bollgur
- - 3 gota qumësht
- - 1 gotë ujë
- - 2 gota sheqer të grimcuar
- - 1 filxhan thekon kokosi
- - 1 gotë vaj vegjetal
- - 3 tbsp. l pluhur kakao për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni qumësht, ujë në një tenxhere, shtoni vanilinë, sheqer të grimcuar dhe lëreni të ziejë. Ziejini në zjarr të ngadaltë.
Hapi 2
Vendosni në një tenxhere tjetër gjalpë, bollgur të prerë imët, bajame të qëruara. Dhe skuqni në nxehtësi të ulët, rreth 5-7 minuta, duke trazuar vazhdimisht, masa do të fillojë të fryhet.
Hapi 3
Shtoni shurup të nxehtë në bollgur, duke e përzier vazhdimisht në nxehtësi të ulët. Shtoni butësisht sepse bollgur mund të spërkasë. Gatuajeni, duke e përzier plotësisht, derisa të fillojë të trashet dhe të lërë anët e tenxheres.
Hapi 4
Kur halva të jetë gati, hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni thekon të kokosit, pastaj trazojeni mirë.
Hapi 5
Merrni teneqe ose një tigan për kifle dhe hidhni një pjesë të masës, shtoni kakao në pjesën tjetër dhe vendoseni sipër hallvës së bardhë. Nëse e bëni pa kakao, atëherë vendosni të gjithë masën menjëherë në kallëp.
Hapi 6
Vendoseni kallëpin në një vend të freskët, posa të ftohet, kthejeni mbi një pjatë dhe spërkateni me kokos.
